Resep Nasi Goreng Kambing Jogja Kaya Rempah

Ilustrasi resep nasi goreng kambing Jogja kaya rempah. Sumber: Unsplash

Nasi goreng merupakan menu makanan favorit yang menjadi ciri khas Indonesia. Selain terbilang mudah dan praktis untuk dibuat, sajian satu ini juga tentunya dapat dikreasikan dengan mudah bahan isiannya agar lebih variatif dan menghasilkan cita rasa yang lezat dan semakin menggugah selera makan.

Jika Anda termasuk penggemar berat nasi goreng namun bosan dengan olahan yang itu-itu saja, maka salah satu resep nasi goreng kambing Jogja yang kaya rempah berikut ini perlu Anda masak sendiri di rumah.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk catat bahan-bahan serta langkah-langkah membuat resep nasi goreng kambing Jogja kaya rempah berikut!

Resep Nasi Goreng Kambing Jogja Kaya Rempah

Resep Nasi Goreng Kambing Jogja

Yuk praktekan resep nasi goreng kambing Jogja kaya rempah berikut ini untuk membuat sajian spesial di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• 150 gr daging kambing, potong dadu
• 3 porsi nasi putih pera/kering
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt jinten
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (bisa kaldu sapi/sesuai selera)
• ½ sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 ruas jahe
• 2 butir telur, kocok lepas

Langkah-langkah

1. Tumis daging kambing yang sudah dipotong dadu sampai empuk. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kapulaga dan cabai merah serta jahe lalu tumis bersama daging kambing sampai harum lalu sisihkan.
2. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas lalu orak-arik dan campurkan dengan tumisan daging dan bumbu lainnya.
3. Masukan nasi putih pera bersama dengan bumbu rempah-rempah dan penyedap lainnya kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Cicipi rasanya lalu sajikan di atas piring dan beri taburan bawang merah goreng agar semakin gurih dan lezat.

Jika anda menyukai cita rasa pedas, maka anda juga bisa menambahkan cabai ataupun sambal ke dalam resep nasi goreng kambing Jogja kaya rempah tadi sesuai selera. Selamat memasaknya di rumah! (HAI)