Resep Nasi Goreng Kecombrang, Kaya Rasa dan Unik

Ilustrasi Nasi Goreng Kecombrang. Foto: Unsplash

Kecombrang adalah rempah yang sering jadi bahan masakan karena aromanya harum. Kamu mungkin sering melihat dan mencicipi sambal kecombrang, tapi nasi goreng kecombrang sudah belum?

Nasi goreng kecombrang bisa jadi opsi untuk kamu yang bosan dengan nasi goreng klasik. Menambahkan kecombrang akan memberi rasa serta aroma khas, sehingga menggugah selera makan keluarga.

Menambah kecombrang juga enggak hanya memperkaya rasa, tapi gizi ikut serta. Diketahui, kecombrang mengandung senyawa antioksidan yang sangat tinggi.

Sebab tingginya antioksidan dalam kecombrang, rempah ini dikenal sebagai tanaman antikanker. Kecombrang juga memiliki potensi sebagai antibakteri.

Resep Nasi Goreng Kecombrang

Makin semangat kan untuk mengolah kecombrang menjadi nasi goreng? Ikuti resep nasi goreng kecombrang di bawah ini agar hasilnya enak. Resep dikutip dari YouTube MasakTV.

Resep Nasi Goreng Kecombrang

Yuk, praktikkan resep nasi goreng kecombrang yang praktis ini, rasanya gurih dan unik!

Bahan-bahan

• 200 gram nasi putih
• ½ buah kecombrang
• 1 ekor ikan cue pindang (suwir)
• 1 butir telur
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• 50 gram leunca
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• Garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 10 gram ebi (rendam air panas)
• Bahan Pelengkap:
• Acar/kerupuk
• Emping
• Telur mata sapi

Langkah-langkah

1. Ulek bahan pada bumbu halus lalu sisihkan.
2. Iris kecombrang, daun bawang dan cabai rawit lalu sisihkan.
3. Panaskan wajan lalu berikan minyak dan tuang telur yang sudah di kocok. Lalu orak arik telur.
4. Setelah itu masukan bumbu halus dan ikan cue lalu tumis hingga matang.
5. Setelah matang, masukan nasi putih, kecombrang, daun bawang, leunca, cabai rawit merah, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada lalu aduk rata.
6. Masak hingga aroma harum dan semua bahan sudah matang.
7. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Itulah resep nasi goreng kecombrang yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Selamat memasak, ya!

(DEL)