Resep Nasi Goreng Kencur, Aromanya Menggugah Selera

Ilustrasi Nasi Goreng Kencur. Foto: Unsplash

Menggunakan rempah kencur dalam masakan akan memberi aroma khas tersendiri. Dibandingkan keluarga jahe-jahean yang lain, kencur adalah rempah yang paling kuat aromanya, bahkan menyeruak kesegarannya.

Jadi, kalau kamu ingin nasi goreng yang aromanya menggugah selera, kamu bisa membuat nasi goreng kencur di rumah. Selain aromatik, rasanya juga unik banget. Nasi goreng kencur akan bercita rasa gurih, pedas, dan ada sedikit pahitnya.

Penasaran ingin mencicipi nasi goreng kencur? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho, karena caranya gampang.

Resep Nasi Goreng Kencur

Untuk membuat nasi goreng kencur, kamu bisa mengikuti resep nasi goreng kencur di bawah ini. Dijamin rasanya enak karena resep dikutip dari buku 101 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma

Resep Nasi Goreng Kencur

Yuk, praktikkan resep nasi goreng kencur yang unik dan enak berikut ini, dijamin bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 ruas kencur, iris halus
• 150 gr udang kupas
• 1 btg daun bawang, potong kasar
• 250 gr nasi putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Bumbu yang Dihaluskan:
• 5 bh cabai merah keriting
• 3 bh cabai rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya
• Pelengkap:
• Telur ceplok
• Bawang goreng

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kencur hingga harum. Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan nasi dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Masak hingga matang.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Itulah resep nasi goreng kencur yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya.

(DEL)