Resep Nasi Goreng Kerabu, Mudah Dipraktikkan dan Lezat

Ilustrasi Nasi Goreng Kerabu. Foto: Unsplash

Mungkin kamu sering mendengar nasi kerabu, yaitu hidangan khas daerah selatan Thailand, juga di negara-negara yang berada di bagian pantai timur Semenanjung Malaysia. Nasi kerabu khas dengan warnanya yang kebiruan karena salah satu bahan masakannya adalah kelopak kembang telang.

Nah, ada pula yang disebut nasi goreng kerabu, tapi warnanya bukan biru. Yang menjadi khas dari nasi goreng ini adalah penambahan daun rempah untuk memberi aroma dan rasa. Memang, kerabu memiliki arti sebagai campuran daun-daunan mentah (ulam).

Penasaran dengan resep nasi goreng kerabu yang biasanya tersaji di restoran Thailand? Yuk, langsung aja simak resep praktisnya di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Kerabu

Resep nasi goreng kerabu di bawah ini dikutip dari 101 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma. Dijamin mudah untuk dipraktikkan.

Resep Nasi Goreng Kerabu

Yuk, praktikkan resep nasi goreng kerabu yang mudah di bawah ini, rasanya pasti bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris halus
• 50 gram udang kupas
• 100 gram cumi-cumi, potong-potong
• 300 gram nasi putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Pelengkap:
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Acar mentimun

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan cabai, tumis hingga kembali harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna. Masukkan nasi, kaldu ayam, merica, kecap manis, dan garam. Aduk hingga matang.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Itulah resep nasi goreng kerabu, mudah bukan? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(DEL)