Resep Nasi Goreng Magelang, Unik dan Enak

Ilustrasi Nasi Goreng Magelang. Foto: Unsplash

Meskipun nasi goreng adalah makanan Nasional yang hampir semua orang mengetahui cara membuatnya, tapi di beberapa kota, nasi goreng disajikan berbeda.

Misalnya di Magelang, nasi gorengnya unik karena terdapat pencampuran kuah kaldu ayam ketika memasak nasi goreng ini. Tapi, kuah kaldu ayam termasuk bahan yang opsional. Bahan yang wajib adalah campuran mi basah.

Olahan nasi goreng Magelang asli juga biasanya tidak dimasak menggunakan kompor tetapi tungku arang, sehingga lebih aromatik. Kemudian nasi goreng disajikan dengan tulang ayam yang masih ada sedikit dagingnya.

Resep Nasi Goreng Magelang

Ingin menyantap nasi goreng Magelang enggak usah jauh-jauh ke kota tersebut. Cukup ikuti resep nasi goreng Magelang di bawah ini. Resep berikut dikutip dari YouTube Endeus.tv.

Resep Nasi Goreng Magelang

Resep nasi goreng Magelang dijamin beda dan bikin kamu ketagihan dengan kelezatannya.

Bahan-bahan

• 150 gr mi telur kering, rebus dan lumuri minyak
• 100 ml minyak goreng
• 8 buah cabai rawit, potong-potong
• 200 gr ayam goreng, suwir-suwir
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 cm 600 gr nasi putih
• 2 butir telur, kocok, buat orak-arik
• Bumbu Halus
• 6 buah cabai merah
• 200 gr bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 2 ½ sdt garam
• Pelengkap:
• Acar mentah
• Kerupuk bawang

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dengan api sedang. Masukkan cabai potong, ayam suwir, kecap manis, dan kecap asin, aduk.
2. Besarkan api, masukkan nasi dan mi, aduk hingga rata. Setelah itu, kecilkan apinya, masak selama kurang lebih 5 menit. Masukkan telur orak-arik, dan daun bawang aduk rata, angkat.
3. Sajikan nasi Magelang dalam piring saji bersama acar dan kerupuk.

Itulah resep nasi goreng Magelang yang unik dan beda dari nasi goreng pada umumnya. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)