Resep Nasi Goreng Rica-Rica, Pedas dan Aromatik
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBosan olahan dengan ayam rica-rica dan pengin masakan rica-rica yang lebih sederhana? Yuk, praktikkan resep nasi goreng rica-rica di bawah ini.
Sesuai namanya, nasi goreng ini menggunakan bumbu rica-rica khas Manado, Sulawesi Utara. Bumbu tersebut super pedas sekaligus gurih karena menggunakan cabai rawit yang banyak dan rempah-rempah.
Olahan nasi goreng rica-rica juga tidak boleh tanpa daun jeruk, karena ciri khas lainnya dari nasi goreng rica-rica adalah aromatik. Hidangan ini juga diolah bersama daun kemangi agar aromanya lebih menggugah selera.
Resep Nasi Goreng Rica-Rica
Penasaran dengan resep nasi goreng rica-rica? Yuk, simak resepnya di bawah ini, dikutip dari buku 100 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma.
Resep Nasi Goreng Rica-Rica
Berikut resep nasi goreng rica-rica yang pedas dan aromatik, dijamin bikin ketagihan.
Bahan-bahan
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 400 gram nasi putih
- 1/2 kaleng ikan tuna
- 1 ikat kecil daun kemangi, petik daunnya
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Bumbu yang Dihaluskan:
- 8 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan cabai rawit dan ikan tuna, aduk.
- Masukkan nasi, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga matang.
- Masukkan kemangi dan aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Itulah resep nasi goreng rica-rica yang enak buat jadi sarapan bareng keluarga. Yuk, praktikkan di rumah.
(DEL)