Resep Nasi Goreng Teri yang Gurih dan Enak

Ilustrasi Nasi Goreng Teri. Foro: Pexels

Bosan dengan olahan nasi goreng yang gitu-gitu aja? Kamu bisa buat variasi nasi goreng dengan tambahan ikan teri. Rasanya akan sedikit asin, manis, dan gurih.

Dalam resep nasi goreng berikut ini, jenis ikan teri yang digunakan adalah ikan teri medan. Meski namanya mengindikasikan bahwa ikan teri ini dari Medan, faktanya ikan asin ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di pasaran.

Ikan teri medan berukuran kecil dan berwarna putih bersih, rasanya jauh lebih kuat jadi akan membuat nasi gorengmu makin nikmat.

Resep Nasi Goreng Teri

Berikut resep nasi goreng teri medan yang dikutip dari buku 25 Resep Makanan Olahan Ikan Teri karya Lilly T. Erwin. Jangan ragu untuk mencoba resepnya di rumah dan menyantapnya bareng keluarga.

Resep Nasi Goreng Teri

Yuk, praktikkan resep nasi goreng teri berikut ini, rasanya lezat untuk jadi sarapan bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 500 gram nasi putih dingin
• 100 gram kol, cuci dan iris tipis
• 100 gram teri asin medan
• 10 buah cabai rawit merah, potong-potong
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1/2 sdt garam
• Bumbu halus:
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm cabai hijau iris
• 1 sdt terasi
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah mentimun
• 2 lembar daun selada

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak di wajan, goreng teri hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kembali dua sendok makan minyak sisa menggoreng teri, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kol dan cabai rawit, tumis hingga layu.
3. Masukkan nasi dan teri, aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata. Bumbui dengan gram jika kurang asin. Angkat.
4. Sajikan nasi goreng dengan tomat, mentimun, dan daun seleda.

Itulah resep nasi goreng teri yang enak banget, cocok untuk jadi sarapan bareng keluarga. Yuk, praktikkan resepnya.

(DEL)