Resep Nasi Hainan Singapore, Praktis dan Rasanya Lezat

Ilustrasi Nasi Hainan Singapore. Foto: Pexels

Salah satu kuliner dari Singapore yang lezat dan terkenal ke seluruh dunia adalah nasi hainan. Nasi hainan adalah nasi yang diolah dengan rempah-rempah. Rasanya lezat, khas, dan menghangatkan tubuh karena menggunakan jahe.

Saking khas dan lezatnya nasi hainan, hidangan ini sempat jadi rebutan antara Singapore dan Malaysia. Jadi, bisa dibayangkan dong betapa berharganya cita rasa nasi hainan?

Penasaran pengin cobain? Tenang, enggak usah susah-susah terbang ke Singapura, kamu cukup menuju dapur dan siapkan bahan-bahan pembuatan nasi hainan di bawah ini. Praktikkan resepnya dan nikmati kelezatannya.

Resep Nasi Hainan Singapore

Resep nasi hainan Singapore di bawah ini menggunakan dijamin lezat. Jika kamu ingin rasanya lebih gurih, gunakan kaldu ayam untuk merebus nasinya. Resep ini dikutip dari buku Hidangan Nasi ala Sisca Soewitomo karya Sisca Soewitomo.

Resep Nasi Hainan Singapore

Yuk, praktikkan resep nasi hainan Singapore yang praktis berikut ini, bisa menggunakan rice cooker dan rasanya dijamin mantap!

Bahan-bahan

• 500 gram beras putih kualitas baik
• 800 ml-1 liter kaldu ayam atau air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm minyak wijen
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• Bahan ayam:
• 1 ekor ayam utuh, potong jadi 4 bagian
• 2 batang daun bawang, potong 5cm
• 2 batang seledri, potong 5 cm
• Bahan kuah:
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2,5 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 buah lobak, potong dadu
• Bahan pelengkap:
• Daun ketumbar dan saus sambal
• Bahan minyak bawang putih
• 6 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen

Langkah-langkah

1. Untuk membuat minyak bawang putih, tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai berwarna kecoklatan. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
2. Untuk membuat nasi hainan, panaskan minyak goreng, tumas bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan minyak wijen, jahe, dan kaldu. Biarkan hingga mendidih. Masukkan beras dan garam, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat.
3. Kukus nasi aron ke dalam panci pengukus selama 30 menit atau rice cooker hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat kuah, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
5. Masukkan jahe, minyak wijen, air, daun bawang, seledri, garam, merica, dan ayam.
6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam. Masukkan lobak, masak hingga matang. Angkat. Taburi irisan daun bawang.
7. Siapkan piring saji. Tata irisan ayam, timun, dan siramkan minyak bawang di atasnya.
8. Sajikan hangat bersama nasi yang ditaburi daun ketumbar, kuah, dan saus sambal.

Itulah resep nasi hainan Singapore. Yuk, praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga di rumah.

(DEL)