Resep Nasi Kebuli Ayam Pakai Rice Cooker

Ilustrasi Nasi Kebuli Ayam. Sumber: Unplash

Nasi kebuli adalah jenis nasi berbumbu gurih karena dimasak dengan kaldu dan susu kambing. Makanan ini popular di masyarakat Betawi dan sering disajikan saat perayaan besar umat Islam, seperti lebaran, maulid, dan kurban.

Nasi kebuli banyak dipengaruhi oleh budaya Timur Tengah sebenarnya. Terutama pengaruh Yaman yang memiliki nasi mandi, dan juga India dengan nasi biryani. Perbedaan nasi kebuli dengan nasi-nasi lainnya adalah rempah yang digunakan dan nasi yang dimasak bersama susu kambing.

Jadi, pada awalnya memang nasi kebuli identik dengan daging kambing. Tapi kini nasi kebuli sudah banyak dikreasikan. Salah satu inovasi nasi kebuli adalah nasi kebuli ayam. Cara membuatnya mudah, dengan ricecooker pun bisa.

Resep Nasi Kebuli Ayam Pakai Ricecooker

Bagi yang ingin mencoba membuat nasi kebuli sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resep nasi kebuli ayam pakai rice cooker berikut yang dilansir dari YouTube CR COOK.

Resep Nasi Kebuli Ayam Pakai Rice Cooker

Resep nasi kebuli ayam pakai rice cooker berikut ini akan memudahkan kamu memasak hidangan lezat ini. Yuk, praktekkan

Bahan-bahan

• 500 gr beras (cuci bersih)
• ½ kg ayam
• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah tomat (haluskan)
• Sedikit jahe
• 2 batang sereh
• 1 bungkus bumbu kare
• 1 saset santan instan
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• 1 sdt jintan
• 1 batang kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

1. Haluskan bumbu kering terdiri dari ketumbar, merica, dan jintan. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu basah berupa bawang merah, bawang putih, jahe, tambahkan sedikit air agar halus.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu basah, masukkan serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga matang dan tanak.
4. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga matang. Tambahkan bumbu kering dan tumis hingga harum dan kering.
5. Tuangkan air dan ayam, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan bumbu kare, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan santan. Aduk hingga mendidih lagi. jika sudah mendidih, kamu boleh berhenti mengaduk dan menunggu hingga kuahnya menyusut.
6. Pisahkan ayam dari kuah lalu saring kuah hingga 800 ml. Campurkan kuah dengan beras di rice cooker kemudian masak menggunakan rice cooker.
7. Goreng ayam hingga kecoklatan kemudian sajikan bersama nasi kebuli yang telah matang.

Mudah kan resepnya? Jangan ragu untuk mempraktekkan resep ini di rumahmu. Sajikan untuk keluarga tercinta, pasti mereka suka. Selamat mencoba.

(ADS)