Resep Nasi Kebuli Ayam Rumahan, Sederhana dan Praktis

Ilustrasi Nasi Kebuli Ayam. Sumber: Unplash

Nasi kebuli ayam adalah salah satu makanan berbahan dasar nasi dengan bumbu bercita rasa gurih. Makanan ini serupa dengan nasi biryani yang kita kenal sebagai makanan khas India. Itu karena olahan nasi ini sama-sama dipengaruhi oleh budaya Timur Tengah.

Yang menjadi pembeda nasi kebuli dengan olahan nasi lainnya adalah penggunaan kaldu dan susu kambing. Kambing memang cukup identik pada nasi kebuli, tapi penggunaan daging ayam sebagai pengganti daging kambing sudah sangat populer. Soal cita rasa, keduanya tidak jauh berbeda dan wajib banget dicoba.

Kamu bisa menemukan nasi kebuli dengan mudah di hari-hari perayaan Islam, seperti saat Lebaran, Maulid, atau Hari Raya Kurban. Tapi tidak perlu menunggu hari besar itu untuk mencicipi nasi kebuli, karena kamu bisa membuatnya di rumah dengan praktis mengikuti resep nasi kebuli ayam di bawah ini.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Resep nasi kebuli ayam di bawah ini bisa dengan mudah kamu praktikkan di rumah karena caranya praktis banget. Kamu hanya perlu memanfaatkan rice cooker dan dijamin rasanya tetap enak. Resepnya sendiri dilansir dari YouTube CR COOK.

Resep Nasi Kebuli Ayam1

Yuk, ikuti resep nasi kebuli ayam yang praktis banget di bawah ini, cukup menggunakan rice cooker, dijamin enggak ribet.

Bahan-bahan

• 500 gr beras (cuci bersih)
• ½ kg ayam
• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah tomat (haluskan)
• Sedikit jahe
• 2 batang sereh
• 1 bungkus bumbu kare
• 1 saset santan instan
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• 1 sdt jintan
• 1 batang kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

1. Haluskan bumbu kering terdiri dari ketumbar, merica, dan jintan. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu basah berupa bawang merah, bawang putih, jahe, tambahkan sedikit air agar halus.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu basah, masukkan serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga matang dan tanak.
4. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga matang. Tambahkan bumbu kering dan tumis hingga harum dan kering.
5. Tuangkan air dan ayam, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan bumbu kare, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan santan. Aduk hingga mendidih lagi. jika sudah mendidih, kamu boleh berhenti mengaduk dan menunggu hingga kuahnya menyusut.
6. Pisahkan ayam dari kuah lalu saring kuah hingga 800 ml. Campurkan kuah dengan beras di rice cooker kemudian masak menggunakan rice cooker.
7. Goreng ayam hingga kecoklatan kemudian sajikan bersama nasi kebuli yang telah matang.

Mudah, kan resepnya? Jangan ragu untuk mempraktikkan resep ini di rumahmu. Sajikan untuk keluarga tercinta, pasti mereka suka. Selamat mencoba.

(ADS)