Resep Nasi Kuning, Menu Sarapan Tradisional Indonesia
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Nasi Kuning merupakan salah satu pilihan menu sarapan yang sering ditemukan di Jakarta. Nasi yang dimasak dengan santan dan kunyit ini mempunyai rasa yang lebih gurih dan kaya rempah.
Nasi kuning umumnya disajikan dengan beberapa lauk pelengkap, seperti teri kacang, empal daging, kentang balado, telur, dan makanan khas Indonesia lainnya. Selain itu, nasi kuning juga sering dimasak untuk membuat tumpeng, sebagai hidangan spesial dalam acara-acara khusus.
Dengan resep masakan ini, kamu dapat membuat nasi kuning sendiri di rumah. Kamu juga bisa mengkreasikan bahan-bahan pelengkap sesuai selera!
Resep Nasi Kuning, Menu Sarapan Tradisional Indonesia
Dengan resep masakan ini, kamu dapat membuat nasi kuning sendiri di rumah. Cobain, yuk! #userstory
Bahan-bahan
- 500 gr beras atau 3 cup beras
- 10 cm kunyit
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 4 batang daun serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas ibu jari lengkuas, gerpek
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 5 lembar daun salam
- 1 kotak santan kara (200 ml)
- 5 buah bawang merah, iris
- 4 buah bawang putih, iris
- garam secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih beras, tiriskan.
- Blender kunyit dengan sedikit air. Saring dan ambil airnya.
- Masukkan santan kara dan semua bahan-bahan; air kunyit, daun pandan, daun serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan.
- Tambahkan air sebanyak takaran normal untuk memasak nasi di rice cooker. Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.
- Tuang campuran santan ke dalam rice cooker yang berisi beras. Jika air untuk memasak nasi kurang, boleh tambahkan air santan secukupnya. Aduk beras dan campuran santan sampai rata.
- Masak nasi dan tunggu sampai matang. Nasi kuning siap disajikan! Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya.