Resep Nasi Kuning Tradisional, Lambang Kemakmuran dan Kekayaan

Ilustrasi Nasi Kuning Tradisional. Foto: Shutterstock

Nasi kuning sudah eksis sejak dahulu. Makanan ini terbuat dari nasi yang diolah dengan kunyit dan santan sehingga rasanya gurih dan warnanya kuning. Nasi kuning disajikan dengan banyak kondimen seperti ayam, sayuran, kerupuk, telur, dan lain sebagainya.

Untuk hajatan seperti syukuran, nasi kuning juga kerap disajikan dalam bentuk nasi tumpeng. Hal tersebut sebenarnya karena nasi kuning diyakini memiliki filosofi sebagai lambang kemakmuran, kekayaan, dan moral yang luhur.

Jadi, jika kamu memiliki hajatan dalam waktu dekat, menyajikan nasi kuning adalah hal yang tepat. Atau, jika kamu sekadar ingin makan nasi yang gurih dan lezat, maka buat aja nasi kuning di rumah.

Resep Nasi Kuning Tradisional

Kamu bisa membuat nasi kuning di rumah mengikuti resep nasi kuning tradisional berikut. Resepnya dikutip dari YouTube Dhasilfa Raditya, praktis dan rasanya dijamin enak.

Resep Nasi Kuning Tradisional

Berikut resep nasi kuning tradisional yang gurih dan wangi, sangat cocok dihidangkan dalam acara syukuran atau jadi santapan pagi

Bahan-bahan

• 4 cup beras (cuci bersih)
• 1 butir kelapa (parut)
• 3 jari telunjuk kunyit (kupas dan cuci)
• 3/4 sdt garam
• 4 batang serai (geprek)
• 8 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• 1 sdm air perasan jeruk nipis (opsional)
• 3 lembar daun salam (opsional)

Langkah-langkah

1. Parut kunyit lalu tumis kunyit di minyak panas. Tumis hingga kecokelatan lalu masukkan kurang lebih 100 ml air. Tunggu hingga mendidih.
2. Rebusan kunyit dimasukkan ke dalam kelapa parut. Aduk merata kemudian saring hingga dapat 1500 ml air.
3. Siapkan panci dan masukkan beras, air kunyit santan sebelumnya, garam, daun jeruk, dan serai. Aduk merata terlebih dahulu kemudian masak.
4. Jangan lupa sesekali aduk nasi kemudian tutup panci. Masak hingga setengah matang.
5. Kemudian kukus nasi kuning setengah matang selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang. Jangan lupa sesekali diaduk.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep nasi kuning tradisional. Yuk, cobain resep di atas, sajikan nasi kuning lezat untuk keluarga tercinta. Dijamin keluarga akan ketagihan. selamat mencoba, ya.

(ADS)