Resep Nasi Lemak, Buatnya Pakai Rice Cooker!

Foto: Dok. Happy Fresh

Nasi lemak merupakan salah satu olahan khas melayu yang mirip dengan nasi uduk. Perbedaannya, nasi lemak biasanya menggunakan tambahan bahan daun serai, kayu manis, dan daun pandan. Tak heran jika aromanya berbeda.

Nasi lemak juga mempunyai lauk pauk tambahan seperti ikan bilis, rendang, telur, atau sambal belacan. Aslinya, nasi lemak dibuat dengan cara dikukus di panci kompor.

Namun, pada resep kali ini nasi lemak dibuat menggunakan rice cooker, sehingga lebih praktis dan mudah dibuatnya. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Resep Nasi Lemak yang Gurih

Nasi lemak ikan bilis bisa ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti ayam dan kerupuk.

Resep Nasi Lemak

Yuk simak resep nasi lemak yang dibuat menggunakan rice cooker, mudah lho! #userstory

Bahan-bahan

• 4 cup beras
• 6 cup santan cair
• 1 helai daun pandan
• Garam secukupnya
• Bahan sambal:
• 2 cup ikan teri/bilis
• 4 sdm cabe giling
• 1 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 bawang bombai
• Asam jawa secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya
• Kacang Tanah
• Mentimun
• Telur rebus, belah dua

Langkah-langkah

1. Masukkan beras yang telah dicuci dalam panci rice cooker, lalu tambahkan santan, daun pandan, dan garam secukupnya. Aduk-aduk.
2. Masak hingga rice cooker berubah menjadi hangat, lalu kukus lagi sampai 10 menit.
3. Buka rice cooker, biarkan asap mengepul dan aduk pelan-pelan agar nasi tidak menggumpal.
4. Membuat sambal ikan teri: Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai kering, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai kering. Masukan bumbu garam, gula, aduk-aduk. Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukan ikan teri, air sama jawa, hingga mendidih dan keluar minyak. Angkat.
5. Tambahkan telur,sambal dan mentimun sebagai lalapan untuk menambah citarasa nasi lemak. Nasi lemak ikan teri siap disajikan. (RDY)