Resep Nasi Lemak, Makanan Khas Melayu

nasi lemak Foto: Shutter Stock

Yang sering nonton kartun Upin Ipin, pasti sudah sering mendengar hidangan nasi lemak. Makanan tersebut memang khas Melayu dan populer di Malaysia. Tapi nasi lemak juga sering dijumpai di wilayah Indonesia seperti di Kepulauan Riau dan Sumatera Utara. Bahkan makanan ini pun dikenal hingga Singapura dan Brunei.

Nasi lemak sendiri adalah nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah. Lemak dari santan yang membuat sajian ini dinamakan nasi lemak. Rasanya sudah barang tentu gurih dan aromatik.

Sajian nasi lemak seringnya disantap saat sarapan. Dimakan bersama dengan lauk-pauk seperti ayam, telur, dan sambal. Tertarik untuk membuat nasi lemak? Simak resep nasi lemak di bawah ini.

Resep Nasi Lemak

Resep nasi lemak kali ini lebih praktis karena bisa menggunakan rice cooker. Agar nasi lemaknya tidak gagal, pastikan menggunakan santan sesuai takaran beras, jangan berlebihan karena beras akan kesulitan menyerap santan yang banyak. Devina Hermawan mendemonstrasikan cara membuat nasi lemak via YouTube, dan di bawah ini lansiran resepnya.

Resep Nasi Lemak

Simak resep nasi lemak di bawah ini untuk menghasilkan nasi lemak yang gurih dengan cara yang praktis.

Bahan-bahan

• 500 ml beras (375 gr beras)
• 450 ml air
• 60 ml santan
• 30 ml minyak
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih goreng
• 3 cm jahe (iris)
• 2 batang serai (potong dan geprek)
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap/kaldu ayam

Langkah-langkah

1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan secukupnya, jangan terlalu banyak karena beras akan sulit menyerap santan yang banyak.
2. Masukkan kaldu/penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata.
3. Selanjutnya masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak hingga matang.
4. Jika sudah matang, sajikan bersama lauk pauk.

Sederhana banget kan cara membuat nasi uduk? Sajikan nasi uduk di rumah dengan lauk seperti ayam dan telur. Selamat mencoba di rumah, ya.

(ADS)