Resep Nasi Liwet Solo, Buatnya Pakai Rice Cooker

Resep Nasi Liwet Solo, Foto: Dok.dayyamesin

Nasi liwet merupakan nasi gurih yang sekilas mirip dengan nasi uduk yang dimasak dengan perpaduan bumbu dan rempah. Biasanya, nasi liwet disajikan dengan suwiran daging ayam dan areh yang mirip bubur gurih dari kelapa.

Cara membuat nasi liwet ternyata mudah dan bisa dipraktikkan di rumah. Biasanya, nasi liwet banyak dijual di daerah Surakarta, Solo karena menjadi sentra pedagang nasi liwet.

Jika membuat nasi liwet di rumah, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Berikut resep nasi liwet yang mudah dibuat dan rasanya gurih.

Resep Nasi Liwet Solo yang Mudah Dibuat

Nasi liwet Solo ini punya rasa gurih yang khas dan tidak bisa terlupakan.

Resep Nasi Liwet Solo

Yuk coba resep nasi liwet Solo yang membuatnya pakai rice cooker. Rasanya tetap gurih! #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr beras
• 500 ml santan
• 500 gr ayam kampung
• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah, iris
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 lembar daun salam
• Daun jeruk secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Kunyit secukupnya
• Kemiri secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Langkah-langkah

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukan ke dalam rice cooker Bersama santan, air jeruk nipis, dan daun salam. Tumis bawang putih, kemiri, gula, dan garam sampai harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dalam tumisan sampai wangi. Masukkan ayam, lalu tambahkan air dan rebus sampai matang, lalu angkat.
3. Jika ingin lengkap tambahkan topping lainnya seperti telur dan sayur. Nasi liwet Solo siap disajikan. (RDY)