Resep Nasi Tim Ayam Lembut, Cocok untuk Sarapan hingga Orang Sakit

Nasi Tim Ayam Lembut, Foto: Dok. dapurkobe

Nasi tim merupakan salah satu makanan khas Tionghoa yang memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang lembut yang cocok untuk sarapan. Sebenarnya, nasi tim ini memang identik dengan makanan bayi dan menu pemulihan kesehatan.

Nasi tim ini dibuat dengan lebih banyak air sehingga tekstur yang dimilikinya halus dan lembut. Selain itu, tambahan bumbu rempah yang digunakannya pun tidak terlalu banyak dan membuatnya dengan cara dikukus.

Ciri khas dari nasi tim adalah aron yang sudah dibumbui lalu dimasukkan ke dalam logam dan dikukus. Nasi tim sangat nikmat jika disajikan saat hangat, hal inilah yang membuat nasi tim dikukus agar terjaga kehangatannya. Berikut di bawah ini resep nasi tim ayam.

Resep Nasi Tim Ayam Bergizi untuk 4 Porsi

Nasi tim selain untuk menu sarapan, dikenal sebagai menu makanan pemulihan kesehatan karena memiliki tekstur yang lunak dan bergizi.

Resep Nasi Tim Ayam Lembut

Yuk coba resep nasi tim ayam lembut yang bisa disajikan untuk sarapan! #userstory

Bahan-bahan

• 200 gr beras
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Ayam tumis:
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 250 gram daging ayam, cincang halus
• 100 gram jamur merang, potong kasar
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kaldu:
• 1 liter kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan. Campurkan kaldu ayam dengan bawang putih, merica, dan garam. Lalu sisihkan
2. Ayam tumis: Tumislah bawang putih sampai layu dan juga harum. Masukan ayam cincang, lalu aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur, tumis sampai jamur layu dan menyusut. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam. Aduk sampai bumbu meresap, angkat.
4. Siapkan 4 mangkuk, olesi sedikit minyak. Taruh 2 sdm ayam tumis di dasarnya, taruh ¼ bagian beras di atasnya. Tuang kaldu ayam berbumbu sampi memenuhi tinggi mangkuk. Susun mangkuk berisi beras dan ayam.
5. Kukus selama 1 jam sampai kaldu terserap dan beras matang sehingga menyatu dengan ayam. Angkat dan sisihkan
6. Kaldu ayam: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih, lalu angkat Sajikan nasi tim dengan kaldu ayam. (RDY)