Resep Nila Asam Manis untuk Sajian Seluruh Keluarga

Ilustrasi Nila Asam Manis. Foto: Pixabay

Jika bosan menyantap masakan ikan nila yang itu-itu saja, Anda bisa coba untuk membuatnya menjadi nila asam manis, lho. Tentu menu makanan yang satu ini akan memberikan Anda kenikmatan serta kelezatan yang berbeda.

Kaya akan nutrisi, menu makanan dari ikan baik untuk disajikan kepada seluruh keluarga. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda berniat untuk memasak nila asam manis di rumah.

Resep Nila Asam Manis

Jika Anda ingin mencoba untuk menyajikan nila asam manis, Anda dapat mengikuti resep berikut ini. Simak dan ikuti dengan baik resep nila asam manis di bawah ini, ya!

Resep Nila Asam Manis

Di bawah ini adalah resep nila asam manis yang cocok disajikan untuk seluruh keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan nila (200-400 gram)
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan kering:
• 5 sdm terigu protein sedang
• 1 sdm tepung kanji atau maizena
• Sedikit lada bubuk, garam halus, baking powder, dan kaldu bubuk
• Cabai bubuk (boleh skip)
• Bahan Saus Asam Manis:
• Wortel dan timun secukupnya, potong korek api
• 1/4 bonggol bawang bombai, iris
• 3-4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1-2 buah cabai merah keriting, iris serong (boleh skip)
• Nanas secukupnya, potong
• 2 sdm saus tomat
• Sejumput garam
• Lada bubuk secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• Sedikit cuka
• 4-5 sdm saus sambal
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100-150 ml air matang atau sesuai selera
• Sedikit minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat nila asam manis. Setelah itu, cuci bersih ikan dan potong sesuai dengan selera (fillet). Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah. Tuangkan tepung terigu protein sedang, tepung kanji, lada bubuk, garam halus, baking powder, kaldu bubuk, dan cabai bubuk ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata.
3. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Baluri ikan dengan bahan kering. Kemudian, goreng ikan hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Setelah itu, buat saus asam manisnya. Tumis bawang, cabai merah, bawang bombai, dan sebagian daun bawang hingga layu. Kemudian, tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga tercampur dengan rata.
5. Jika sudah, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan cuka. Aduk kembali sampai tercampur dengan rata.
6. Tambahkan air dan larutan maizena secara bertahap sampai kekentalan yang diinginkan. Lalu, tambahkan wortel, timun, nanas, dan aduk hingga tercampur dengan rata.
7. Setelah semua bahan dipastikan tercampur dengan rata, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum api dimatikan. Tambahkan sisa daun bawang. Masak sebentar, matikan kompor.
8. Setelah semua bahan dipastikan tercampur dengan rata, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum api dimatikan. Tambahkan sisa daun bawang. Masak sebentar, matikan kompor.

Bagaimana dengan resep nila asam manis di atas? Tertarik untuk segera mencobanya di rumah? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)