Resep Olahan Tempe Balado yang Pedas dan Gurih

ilustrasi sresep olahan tempe balado, umber gambar: https://www.freepik.com/

Masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan yang namanya tempe. Tempe menjadi salah satu makanan yang sering kita jumpai di warung-warung terdekat di rumah. Makanan yang satu ini dapat dikreasikan dalam berbagai olahan, salah satunya menjadi tempe balado. Resep olahan tempe balado sangat mudah dibuat dan bahan-bahan yang diperlukan tidaklah sulit didapatkan.

Sebagai informasi, tempe balado merupakan olahan tempe yang dipadukan dengan bumbu balado. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas, manis dan gurih. Oleh karena itu, tidak heran jika makanan yang satu ini digemari oleh berbagai kalangan.

Resep Olahan Tempe Balado

Dikutip dari buku Resep Masakan Padang Sederhana & Murah Meriah oleh Nurhidayati (2018: 48), berikut adalah resep olahan tempe balado yang mudah dibuat:

Resep Olahan Tempe Balado

bagaimana resep olahan tempe balado yang pedas dan gurih? simak penjelasannya di sini! #userstory

Bahan-bahan

• 2 papan tempe, potong persegi empat
• 10 buah cabai merah besar, tumbuk setengah halus
• 5 siung bawang merah, iris cacah
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat sayur merah, potong menjadi 4 bagian
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang bagian tengahnya
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Tumis bawang merah sampai harus dengan memakai sedikit minyak sisa menggoreng telur. Masukkan cabai merah tumbuk dan bawang putih halus. Tumis menggunakan api kecil sampai aromanya benar-benar tercium.
2. Tambahkan potongan tomat, daun salam dan daun jeruk. Tumis terus sampai layu. Masukkan tempe, aduk-aduk. Tambahkan garam, gula dan aduk kembali hingga rata.
3. Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Tempe balado siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Itulah resep olahan tempe balado yang sangat mudah dibuat di rumah. Jika Anda ingin membuat tempe balado dengan rasa pedas dan gurih yang pas, maka resep masakan di atas dapat menjadi panduan yang tepat untuk Anda. (DLA)