Resep Oseng Kerang ala Warteg yang Gurihnya Bikin Nagih

Ilustrasi oseng kerang. Foto: shutterstock

Bosan dengan olahan laut yang itu-itu saja? Yuk, saatnya bikin resep masakan oseng-oseng kerang yang gurihnya nagih banget.

Hasil laut memang tidak ada habisnya untuk bisa kita konsumsi. Misalnya saja kerang yang sangat bisa menjadi pilihan masakan mudah. Enggak heran kalau di warung makan seperti warteg saja kerang selalu hadir.

Rasa kerang yang gurih dan dagingnya yang kenyal sangat cocok untuk menjadi bahan utama resep masakan kali ini. Yuk, simak selengkapnya!

Bahan:

250 gram kerang kupas

5 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

4 buah cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, geprek

2 helai daun salam, simpulkan

4 helai daun jeruk

2 batang serai, geprek

2 buah asam jawa, ambil sarinya saja

2 butir gula merah, sisir halus

Kecap manis

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Ilustrasi oseng kerang. Foto: shutterstock

Cara membuat oseng kerang:

1. Siapkan semua barang yang dibutuhkan.

2. Panaskan minyak, tumis serai dan lengkuas, serta bawang merah dan putih. Jika sudah wangi, masukkan cabai dan tumis hingga harum.

3. Tambahkan kerang yang sudah dicuci bersih, beri bumbu kecap manis secukupnya.

4. Taburkan gula pasir dan gula jawa, serta air asam. Tumis sebentar.

5. Jika air sudah menyusut dan bumbu meresap, taburkan garam.

6. Rasakan masakan, jika sudah pas, maka oseng kerang siap disajikan.

Mudah, bukan? Selamat mencoba resep masakan di atas!