Resep Pastel ala Ma Cik yang Super Spesial

Pastel isi Spesial. Foto: dok Pinterest

Pastel menjadi salah satu kudapan yang cukup dikenal dan digemari oleh banyak orang, khususnya bagi pencinta jajanan pasar. Terlebih saat ini pastel ala ma cik menjadi salah satu jajanan pasar yang banyak dicari. Untuk dapat mencobanya, Anda dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan resep pastel ala Ma Cik berikut ini.

Resep Pastel Ala Ma Cik yang Istimewa

Pastel menjadi salah satu jajanan pasar yang sudah banyak dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, pastel ini merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang memiliki beragam isian yang dapat mengenyangkan dalam sekali makan. Berikut ini adalah resep pastel Ala Ma Cik yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Resep Pastel ala Ma Cik

Resep pastel Ma Cik berikut ini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. #userstory

Bahan-bahan

• Bahan Kulit Pastel:
• 350 gr Tepung Terigu
• 2 sdm Margarin
• 2 sdt Baking Powder
• 1 Sachet Merica Bubuk
• 1 Butir Kuning Telur
• Kaldu Bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Bahan Isian Pastel:
• 2 Buah Wortel
• 3 Buah Kentang
• 1 Bungkus Bihun
• 4 Butir Telur Rebus
• Bumbu Isian Pastel:
• 6 Siung Bawang Putih halus
• 5 Siung Bawang Merah halus
• 3 sdt Merica Bubuk
• 2 sdt Kaldu Bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Untuk isian pastel, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, tumis dengan minyak panas sampai harum. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong dadu dan juga bihun yang sudah direndam bersama tumisan bawang, lalu tumis hingga sayuran matang.
2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya, lalu cicipi. Potong telur rebus dalam bentuk memanjang agar telur tidak hancur.
3. Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, margarin, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking soda. Kemudian aduk-aduk semua bumbu hingga tercampur rata, lalu tambahkan kuning telur dan beri air sedikit demi sedikit. Setelah semua bahan masuk lalu uleni sampai setengah kalis.
4. Gilas adonan hingga tipis lalu cetak adonan pastel dengan menggunakan cetakan pastel. Setelah pastel selesai dicetak, goreng pastel dengan minyak panas, goreng pastel sampai kuning keemasan dengan api kecil agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Itulah resep pastel ala ma cik yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Tidak berbeda jauh dengan pastel pada umumnya bukan? Selamat mencoba! (DA)