Resep Pecak Terong Bakar yang Bikin Ketagihan

Ilustrasi Pecak Terong. Foto: Instagram @zun.nurain, @evhalebukan

Terong merupakan sayuran yang bisa diolah jadi beragam masakan lezat, mulai dari sayur bening, tumis balado, digoreng polos, hingga dijadikan pecak. Mengutip buku Kamus Bahasa Jawa Tengah-Indonesia, pecak merujuk pada cara pengolahan makanan yang dibakar atau diasap terlebih dahulu, kemudian diberi sambal dan bumbu lain.

Selain terong, makanan lain yang biasanya dipecak adalah ikan lele. Saat dicampur dengan sambal, biasanya terong atau ikan akan digeprek atau dipenyet terlebih dahulu.

Resep Pecak Terong

Ilustrasi terong untuk diolah menjadi pecak terong. Foto: Shutter Stock

Pecak terong sangat nikmat apabila disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan aromatik dijamin membuat selera makan meningkat. Jadi, tidak perlu ragu untuk mempraktikkan resep pecak terong di bawah ini.

Baca Juga: Resep Terong Crispy Viral, Mudah dan Enak

(DEL)