Resep Pempek Mie Praktis dan Bikin Ketagihan

Ilustrasi Pempek Mie. Foto: Shutterstock

Pempek mie sedang viral di media sosial akhir-akhir ini. Pempek mie adalah variasi sederhana menggunakan mi instan sebagai bahan utama adonan. Jika biasanya adonan pempek menggunakan ikan tenggiri, maka kamu bisa menggantinya dengan mi, rasanya enggak kalah enak, kok.

Pempek mie tentunya juga jauh lebih ekonomis dibandingkan pempek original, jadi anak kos bisa cobain resep ini di kos. Disantap hangat-hangat selagi hujan, dijamin makin enak.

Penasaran dengan resep selengkapnya? Kamu bisa simak di bawah ini, ya. Jangan ragu buat praktikkan karena dijamin gampang, kok.

Resep Pempek Mie

Resep pempek mie ini dikutip dari kanal YouTube Sajian Sedap. Resepnya sudah lengkap dengan cara membuat saus dan sambal, lho!

Resep Pempek Mie

Berikut resep pempek mie yang enak dan praktis, rasanya enggak kalah dari pempek original!

Bahan-bahan

• 2 bungkus mi instan goreng, rebus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 btr telur
• 125 gr tepung sagu
• ½ sdt garam
• Bahan isi:
• 2 btr telur, kocok lepas
• Bahan saus cuko:
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 300 gr gula merah, sisir halus
• 25 gr asam kandis
• 500 ml air
• 2 sdt garam
• Bahan sambal:
• 50 gr cabai rawit hijau
• 300 ml air
• 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

1. Saus cuko, rebus bawang putih, gula merah, asam kandis, air, dan garam. Masak sampai mendidih. Saring.
2. Blender mi rebus bersama dengan bawang putih, telur, garam, dan bumbu mi instan hingga halus. Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga kalis.
3. Ambil 40 gr adonan. Pipihkan, bentuk seperti mangkuk, tuang bahan isian. Rapatkan bagian sisinya. 4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat. Sisihkan.
4. Ambil 30 gr adonan pempek, bentuk lonjong. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat. Sisihkan.
5. Goreng pempek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat.
6. Sambal, rebus bahan sambal sampai mendidih. Haluskan bersama air perebusnya. Sisihkan.
7. Sajikan pempek bersama saus dan bahan pelengkap.

Itulah resep pempek mie, cukup mudah bukan? Jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya.

(DEL)