Resep Pencok Kacang Panjang, Bumbunya Sederhana Rasanya Juara

Ilustrasi Pencok Kacang Panjang. Foto: Shutterstock

Kacang panjang adalah salah satu sayuran yang enak untuk direbus atau ditumis bareng sayur lain. Tapi selain itu, kacang panjang sebagai highlight dari hidangan sambal juga enak banget, lho. Hidangan itu namanya pencok kacang panjang. Pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan nama makanan sederhana ini? Apalagi yang penggemar sambal, pasti familier.

Pencok secara bahasa berarti sayur rebus yang diberi bumbu, dan benar, prinsip pencok kacang panjang memang seperti itu. Untuk membuatnya, kamu harus merebus kacang panjang terlebih dahulu, kemudian diulek bersama bumbu halus.

Pencok kacang panjang sangat cocok untuk jadi olahan pendamping tahu goreng, tempe goreng, atau ikan goreng. Pencok dimakan dengan nasi hangat saja juga bisa, kok. Gurih dan pedasnya bakal bikin kamu ketagihan.

Resep Pencok Kacang Panjang

Nah, tertarik bukan untuk membuat pencok kacang panjang di rumah? Yuk, langsung aja simak resep pencok kacang panjang di bawah ini yang dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Resep Pencok Kacang Panjang

Berikut resep pencok kacang panjang, olahan sayur sederhana tapi rasanya juara.

Bahan-bahan

• Kacang pandang muda, potong kecil
• 1 bungkus terasi instan, bakar
• 15 buah cabai rawit
• 1 buah cabai keriting
• Garam dan penyedap secukupnya

Langkah-langkah

1. Ulek cabai rawit merah, cabai keriting, terasi, penyedap dan garam.
2. Masukkan kacang panjang ke dalam ulekan dan haluskan bersama dengan bumbu ulekan sebelumnya.
3. Pencok kacang panjang sudah siap disantap.

Itu dia resep pencok kacang panjang yang sangat sederhana tapi rasanya lezat. Yuk, cobain resepnya di rumah.

(ADS)