Resep Pentol Mercon, Rasa Pedas yang Menggoyang Lidah

Ilustrasi Pentol Mercon. Foto: Freepik

Para pencinta pedas patut mencoba resep masakan yang satu ini, yaitu resep pentol mercon. Rasa pedasnya yang dapat menggoyang lidah dijamin dapat membuat makanan yang satu ini menjadi favorit Anda.

Sejak ramainya hidangan yang satu ini, tidak sedikit pedagang kaki lima yang menjajakan pentol mercon. Namun, jika Anda kerap membelinya di luar, Anda harus mengeluarkan uang yang cukup besar. Maka dari itu, salah satu pilihan terbaik ialah dengan membuat pentol mercon sendiri di rumah.

Resep Pentol Mercon

Tentu Anda dapat membuat sendiri di rumah meski belum pernah mencobanya sekalipun. Anda bisa mengikuti resep pentol mercon yang dilansir dari akun YouTube Sobat Dapur berikut ini. Simak dan ikuti dengan baik, ya!

Resep Pentol Mercon

Di bawah ini merupakan resep pentol mercon yang rasa pedasnya menggoyang lidah. #userstory

Bahan-bahan

• 200 gram fillet dada ayam
• 100 gram daging sapi
• 1 putih telur
• 30 gram es batu
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah goreng
• 2 siung bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu
• 1/4 sdt lada bubuk
• 50 gram tepung sagu
• 10 buah cabai rawit, iris
• Bahan Kuah:
• 1 liter air
• 15 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 10 sdm saus sambal
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat pentol mercon. Lalu, siapkan chopper dan masukkan dada ayam fillet, daging sapi, bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk ke dalamnya. Masukkan juga baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Proses hingga halus.
2. Jika sudah halus, masukkan es batu dan putih telur ke dalam chopper. Proses lagi sampai halus dan tercampur rata. Lalu, tambahkan tepung sagu ke dalamnya. Proses hingga tercampur rata.
3. Sambil memanaskan air, bentuk pentol menjadi bulat sesuai dengan selera dan masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah disiapkan. Lakukan hingga semua adonan pentol habis. Masak hingga pentol mengambang ke permukaan dan airnya mendidih. Angkat, tiriskan.
4. Setelah pentol matang, buat kuahnya. Terlebih dahulu goreng cabai rawit dan bawang putih. Lalu, haluskan dengan menggunakan blender.
5. Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum. Masukkan garam, air, kaldu bubuk, dan saus sambal ke dalam tumisan. Aduk hingga rata. Lalu, masak sebentar.
6. Kemudian, masukkan pentol yang telah matang. Masak kembali sampai air kuahnya mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan pentol mercon. Pentol mercon telah siap untuk dinikmati.

Bagaimana dengan resep pentol mercon di atas? Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Selamat mencoba!

(TSY)