Resep Pepes Ikan Mas, Sajian Rumahan yang Lezat

Ilustrasi Pepes Ikan Mas. Foto: Shutterstock

Pepes ikan memang bisa menggunakan jenis ikan apa pun sesuai selera, namun ikan mas adalah salah satu yang populer. Ukuran ikan mas yang lumayan besar cocok untuk diolah jadi pepes dan disantap bareng keluarga. Tekstur ikan nila yang lembut juga akan menambah kenikmatan tersendiri.

Selain nikmat, dikutip dari laman panganku.org, ikan mas juga punya banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, seperti kalsium, zat besi, protein, dan vitamin A. Jadi, kamu enggak usah ragu lagi untuk membeli ikan mas dan mengolahnya.

Kalau kamu tertarik untuk mengolah ikan mas menjadi pepes, kamu bisa menyimak resepnya di bawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan simple dan familier, kok. Memasak pepes ikan mas juga tidak butuh teknik rumit jadi kamu pasti bisa.

Resep Pepes Ikan Mas

Yuk, simak resep pepes ikan mas berikut yang dikutip dari kanal YouTube CR COOK. Walaupun resep ini membutuhkan waktu yang sedikit lama untuk dimasak, tapi hasilnya dijamin worth it.

Resep Pepes Ikan Mas

Berikut resep pepes ikan mas yang sederhana dan pastinya lezat untuk jadi menu makan bareng keluarga.

Bahan-bahan

• 1 kg ikan mas
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Kunyit
• 2 ruas jahe
• 7 butir kemiri
• 3 sdt garam
• 1 sdt penyedap/kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Serai, iris
• Lengkuas
• Cabai rawit (optional)
• Daun salam
• Daun kemangi
• Daun bawang

Langkah-langkah

1. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Tambahkan sedikit air agar mudah halus.
2. Tuang bumbu halus ke ikan, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Campur bumbu dengan ikan, masukkan juga ke dalam perut ikan.
3. Ambil selembar daun pisang yang sudah dipanaskan agar sedikit layu. Tata di permukaan daun sejumlah daun salam, kemangi, dan daun bawang, irisan serai, lengkuas, dan cabai rawit.
4. Letakkan ikan di atas dan pisang lalu beri daun salam, daun kemangi, dan daun bawang di permukaan ikan. Bungkus ikan dan sematkan tusuk sate pada daun.
5. Kukus di panci presto selama kurang lebih 1 jam. Jika menggunakan panci biasa, kukus lebih lama hingga empuk.

Nah, mudah banget kan membuat pepes ikan mas? Kamu jangan ragu lagi dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)