Resep Pepes Teri yang Gurih dan Ekonomis, Cocok untuk Makan Siang!

Resep pepes teri. Sumber: pixabay.com

Ikan teri adalah salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Selain itu, ikan teri juga bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis masakan yang lezat, seperti pepes ikan teri. Resep pepes teri sangat mudah dibuat. Apalagi ikan teri tidak perlu dimasak terlalu lama dan cepat menyerap bumbu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep pepes teri juga tidak banyak. Jika Anda ingin aroma pepes lebih terasa maka bisa membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan. Makanan sederhana yang satu ini sangat cocok menjadi menu makan siang keluarga.

Resep Pepes Teri yang Gurih dan Ekonomis

Resep Pepes Teri yang Gurih

Berikut adalah resep pepes teri yang gurih dan ekonomis serta cocok untuk menu makan siang. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram ikan teri basah
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1 buah tomat yang diiris tipis
• ½ sdt garam
• ½ gula
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Langkah-langkah

1. Buang kepala ikan teri dan bersihkan kotorannya di air mengalir. Setelah itu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Masukkan ikan teri dengan bumbu halus ke dalam wadah. Kemudian tambahkan daun kemangi, tomat, garam, gula. Aduk hingga merata.
3. Siapkan daun pisang dan isi dengan ikan teri yang sebelumnya sudah dibumbui secukupnya. Lalu tutup daun pisang dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya. Kukus pepes teri selama kurang lebih 10 menit. Lalu angkat.
4. Bakar pepes ikan teri di atas wajan atau teflon anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan tercium aroma harum. Kemudian angkat. Pepes ikan teri siap disajikan selagi hangat bersama dengan nasi panas.

Tips Membuat Pepes Ikan Teri

• Jika Anda ingin cita rasa yang lebih pedas, maka bisa menambahkan cabai rawit utuh sesuai selera ke dalam campuran ikan teri dan bumbu.

(Anne)