Resep Perkedel Kentang Ini Mudah dan Praktis, Coba Yuk!

Resep perkedel kentang. Foto: Piknikdong

Resep perkedel kentang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Sajian bergizi yang sarat karbohidrat ini biasanya jadi hidangan pendamping untuk sayur bayam atau sayur asem.

Untuk membuat resep perkedel kentang, bahan-bahan yang perlu digunakan pun relatif mudah didapat, serta langkahnya pun tidak membutuhkan banyak waktu.

Resep perkedel kentang

Untuk membuat resep perkedel kentang, siapkan bahannya seperti berikut ini.

Resep Perkedel Kentang

Resep perkedel kentang bisa dibuat sendiri di rumah dengan langkah mudah berikut ini. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr kentang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm bawang merah goreng atau
• 6 butir bawang merah, iris tipis, digoreng kering
• 1 batang seledri cincang halus (jika suka)
• Minyak untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 sdt bubuk pala (jika suka)
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Langkah-langkah

1. Kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga matang dan berwarna kekuningan. Tiriskan.
2. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
3. Haluskan bahan bumbu halus (bawang putih sampai garam).
4. Haluskan kentang di dalam cobek dengan cara ditekan-tekan pakai ulekan sampai kentang halus.
5. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam cobek, tekan2 bersama kentang sambil diaduk hingga rata. Cicipi, tambahkan garam jika perlu dan aduk kembali hingga rata.
6. Pecahkan telur ayam, sisihkan putih telur dalam mangkok kecil. Tambahkan kuning telur dan seledri ke adonan, aduk rata.
7. Buat adonan berbentuk bulat-pipih sampai habis. Kira2 terbentuk 15 biji perkedel. Panaskan kurang lebih 150 ml minyak goreng dengan api sedang. Gulingkan bulatan kentang ke dalam putih telur dengan tangan Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.