Resep Perkedel Tempe Pedas untuk Santap Siang

Ilustrasi resep perkedel tempe pedas. Sumber: kumparan

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Jika ingin membuat sajian lauk berbahan dasar tempe yang lain dari biasanya, maka resep perkedel tempe pedas berikut ini bisa kamu masak di rumah sebagai lauk santap siang nanti lho!

Jika umumnya perkedel terbuat dari olahan kentang tumbuk, maka kini anda bisa mengkreasikan bahan olahannya menggunakan tempe. Agar cita rasanya semakin nikmat dan menggugah selera, maka kita bisa memasak menu satu ini sebagai masakan pedas untuk menu makan siang nanti.

Resep perkedel tempe sendiri pada dasarnya cukup simpel untuk dibuat lho! Selain itu, durasi memasaknya juga terbilang singkat. Penasaran bagaimana cara membuat varian menu perkedel yang unik ini? Yuk langsung simak resep perkedel tempe pedas berikut!

Resep Perkedel Tempe Pedas untuk Makan Siang

Resep Perkedel Tempe Pedas

Resep perkedel tempe pedas berikut ini bisa anda jadikan lauk pendamping untuk santap siang nanti. #userstory

Bahan-bahan

• 1 batang tempe
• 1 batang daun bawang, diiris
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 5 buah cabai merah (boleh tambah)
• 5 buah cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• ½ bungkus penyedap rasa instan
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak goreng
• Bahan untuk lapisan perkedel:
• 1 butir telur
• ¼ bungkus penyedap rasa instan

Langkah-langkah

1. Kukus tempe hingga teksturnya lunak, kemudian tumbuk hingga halus. Tumbuk juga bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit lalu tumis hingga aromanya harum.
2. Siapkan wadah kurang sedang, lalu campurkan tempe tumbuk, tepung terigu, dan telur. Aduk-aduk hingga semua adonan tercampur merata.
3. Masukan tumisan bumbu halus, penyedap rasa, garam, merica, dan irisan daun bawang ke dalam adonan. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat-bulat dan sisihkan.
4. Siapkan wadah untuk membuat lapisan luar perkedel dengan mengocok lepas telur ayam dan penyedap rasa. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng, tunggu hingga panas merata.
5. Celupkan adonan bola perkedel ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga warnanya kuning kecoklatan dan matang merata. Tiriskan lalu sajikan untuk menu makan siang.

Jika dirasa kurang pedas, Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera. Selamat memasak resep perkedel tempe pedas di rumah! (HAI)