Resep Pesmol Ikan Nila Khas Sunda

Ilustrasi pesmol ikan. Foto: Evy Alisha/Shutterstock

Pesmol ikan nila adalah masakan khas Sunda yang rasanya pedas dan asam. Bumbu kuning adalah highlight dari hidangan ini. Cara membuatnya terbilang mudah, hanya perlu menyiapkan beberapa rempah dan menghaluskannya.

Pesmol bisa menggunakan banyak jenis ikan. Namun kali ini penulis akan membagikan resep pesmol ikan nila. Daging ikan nila sendiri sudah terkenal kenikmatannya jadi itu akan menambah nilai lezat dari pesmol sendiri.

Selain daging ikan nila yang enak, ikan ini juga mengandung banyak manfaat lho, di antaranya untuk pencernaan, membantu menjaga kesehatan tulang, bahkan mencegah penuaan dini. Tidak heran banyak yang menyukai ikan yang satu ini.

Resep Pesmol Ikan Nila

Pesmol ikan nila ini paling enak didampingi dengan nasi panas. Hidangkan sebagai makan siang keluarga, dijamin semuanya suka dan ketagihan. Pedasnya pesmol bisa disesuaikan dengan selera. Cukup ikuti resep dari YouTube Arfiani Yanuar berikut.

Resep Pesmol Ikan Nila

Berikut resep pesmol ikan nila yang sederhana dan dapat dengan mudah kamu praktikkan di rumah. Simak baik-baik resepnya, ya. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr ikan nila
• 250 ml santan
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm tepung terigu untuk goreng ikan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• Cabai secukupnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• Merica secukupnya
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Cabai merah keriting secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, kunyit, jahe, dan cabai merah keriting menggunakan blender, beri sedikit minyak agar mudah terblender.
2. Goreng ikan nila. Tips agar minyak tidak meletup-letup, tabur sedikit tepung terigu ke dalam minyak sebelum menggoreng.
3. Tumis bumbu lalu masukkan daun salam, serai yang sudah digeprek, dan lengkuas.
4. Masukkan ikan nila ke dalam bumbu, aduk dengan hati-hati agar ikan nila tidak hancur. Kemudian masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, dan cabai sesuai selera. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap lalu angkat.

Itu dia resep pesmol ikan, dijamin gurih dan enak. Yuk ikuti resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

(ADS)