Resep Peyek Kacang Hijau, Gurih dan Garing Banget
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUntuk membuat peyek kacang hijau yang renyah bagi pemula, kamu bisa ikuti resep di bawah ini. Rasanya dijamin gurih dan bikin kamu ketagihan. Selain itu, peyek ini juga akan garing selama kamu mengikuti beberapa tips ini.
Pertama, pastikan konsistensi adonan peyek yang kamu buat tidak terlalu kental. Buat adonannya agak cair agar lebih mudah garing. Goreng di minyak yang panas dan banyak.
Yang kedua, yang paling penting dan mungkin pemula belum tahu. Saat menuang adonan ke dalam minyak, tuang di pinggir wajan terlebih dahulu, jangan langsung ke minyak. Jika dituang langsung ke minyak, adonannya akan bercera-berai dan tidak membentuk peyek yang tipis.
Resep Peyek Kacang Hijau
Nah, untuk resep peyek kacang hijau selengkapnya ada di bawah ini. Resepnya dikutip dari YouTube Rudy dan Sahabat TV.
Resep Peyek Kacang Hijau
Berikut resep peyek kacang hijau yang renyah dan gurih banget, enak sebagai camilan atau makanan pendamping.
Bahan-bahan
- Bahan 1:
- 100 g kacang hijau
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 350 ml air
- Bahan 2: (blender)
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm kencur
- 1½ sdt garam
- 100 ml santan kental
- Bahan 3:
- 1 butir telur
- 250 gr tepung beras
- 300 ml santan kental
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- Bahan 4:
- 1 liter minyak goreng
Langkah-langkah
- Rebus air, garam dan bawang putih hingga mendidih.
- Masukkan kacang hijau, rebus selama 1 menit hingga kacang hijau mekar. Matikan api dan sisihkan
- Haluskan bahan 2. Tuang bumbu halus ke dalam tepung beras, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
- Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga mulai berbuih. Tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata.
- Ambil satu sendok sayur adonan tepung dan beri 1 sdt kacang hijau.
- Panaskan minyak goreng, masukkan adonan pada dinding wok, goreng hingga kekuningan, lakukan hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.
- Rempeyek siap dihidangkan atau disimpan di dalam toples.
Itulah resep peyek kacang hijau yang bisa kamu cobain di rumah. Tunggu apalagi, yuk segera eksekusi resepnya. Selamat memasak, ya!
(DEL)