Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama

Ilustrasi Peyek Kacang. Foto: Shutterstock

Peyek adalah makanan sejenis keripik yang terbuat dari campuran tepung dan kacang, kemudian diberi bumbu-bumbu agar rasanya lebih gurih. Bentuk dari peyek itu tipis jadi renyah ketika dikunyah. Peyek paling enak jika dimakan dengan nasi dan sayur yang masih hangat.

Kini ada banyak jenis peyek. Isian peyek bisa diganti udang, ikan teri, bahkan bayam. Tapi di antara semuanya, peyek kacang masih jadi yang paling popular.

Kamu wajib banget membuat camilan yang satu ini. Soalnya selain dijadikan teman makan nasi, kamu bisa makan peyek kacang sebagai camilan. Waktu penyimpanan peyek pun lama, asal disimpan di wadah tertutup. Adapun resep peyek kacang bisa kamu simak di bawah ini.

Resep Peyek Kacang

Resep peyek kacang berikut ini bisa kamu coba di rumah. Daripada beli melulu, mending buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen berikut.

Resep Peyek Kacang

Berikut resep peyek kacang yang sederhana dan hasilnya renyah. Yuk, baca resepnya dengan saksama.

Bahan-bahan

• 250 gram kacang tanah (potong-potong kasar)
• 15 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 2 siung bawang putih ukuran besar
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1,5 sdt garam
• 1 butir telur
• 100 gr maizena
• 100 gr tepung beras
• 250-300 ml santan sedang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
2. Siapkan wadah, masukkan telur dan bumbu halus, aduk sampai rata. Tambahkan tepung maizena, tepung beras, dan santan sedang. Aduk hingga agak kental.
3. Masukkan daun jeruk ke dalam adonan, aduk lalu sisihkan.
4. Untuk memudahkan penggorengan peyek, siapkan mangkuk kecil dan pindahkan sebagian adonan tepung ke mangkuk. Kemudian tambahkan kacang tanah.
5. Panaskan minyak goreng lalu masukkan peyek, tuang peyek ke pinggir wajan. Setelah peyek sudah jatuh ke tengah minyak, kecilkan api.
6. Jika warna sudah kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Nah, mudah banget bukan resep peyek kacang ini? Jangan ragu mencobanya di rumah, ya. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Yuk, ikuti resepnya.

(ADS)