Resep Potato Wedges, Pilihan Hidangan untuk Camilan Keluarga

Potato Wedges. Foto: Freepik

Masih memiliki persediaan kentang di rumah tapi bingung ingin mengolahnya menjadi hidangan apa? Bagaimana kalau membuat kentang tersebut menjadi potato wedges? Jika Anda membuat hidangan tersebut, Anda dapat menyajikannya sebagai camilan keluarga nih.

Tak perlu bingung jika Anda ingin membuat potato wedges di rumah karena bahan-bahannya dapat dengan mudah untuk Anda temukan. Selain itu, cara memasaknya pun juga dapat Anda ikuti dengan mudah meski baru pertama kali membuatnya.

Resep Potato Wedges

Semakin tergiur untuk membuat potato wedges dan menyajikannya sebagai camilan di rumah? Anda bisa mengikuti resep potato wedges di bawah ini yang melansir dari akun YouTube Indoculinaire Hunter. Simak dan ikuti dengan baik langkah-langkahnya, ya!

Resep Potato Wedges

Di bawah ini merupakan resep potato wedges yang luarnya krispi dan dalamnya lembut serta empuk. #userstory

Bahan-bahan

• 4 buah kentang ukuran sedang
• 1/2 sdm garam untuk merebus
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat potato wedges. Setelah itu, kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih. Tiriskan airnya, lalu potong-potong kentang dengan ukuran yang agak besar.
2. Siapkan panci atau teflon dan air secukupnya. Tambahkan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata. Masak air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan kentang yang telah dipotong-potong. Rebus kentang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Biarkan hingga dingin.
3. Kemudian, siapkan adonan untuk potato wedges. Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung maizena, tepung beras, cabai bubuk, garam, oregano, dan merica bubuk ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata.
4. Jika bahan kering telah tercampur dengan rata, tuangkan air ke dalam wadah tersebut sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk. Buat adonan tersebut dengan konsistensi yang cukup encer.
5. Ambil kembali kentang yang sudah direbus tadi. Masukkan satu kentang ke dalam wadah adonan, lumuri seluruh bagian kentang dengan adonan tersebut. Angkat dan taruh ke wadah lain. Lakukan hingga semua kentang terlumuri dengan adonan.
6. Kentang yang telah dilumuri dengan adonan dapat ditaruh ke dalam freezer terlebih dahulu agar mendapatkan hasil yang lebih krispi atau dapat langsung digoreng.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan kentang yang telah dilumuri adonan ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng kentang dengan menggunakan api sedang hingga bagian luar krispi dan matang. Angkat, tiriskan.
8. Siapkan piring saji. Taruh kentang yang sudah matang tersebut ke atasnya. Sajikan kentang bersama dengan mayones atau mustard. Potato wedges siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah resep potato wedges yang dapat dengan mudah untuk Anda ikuti di rumah. Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)