Resep Puding Lumut Gula Merah, Manis dan Segar

Ilustrasi Resep Puding Lumut Gula Merah. Foto: Unsplash

Puding lumut gula merah adalah dessert yang manisnya tuh enggak enek, karena menggunakan pemanis yang alami. Gula merah atau gula Jawa punya rasa manis yang lebih lembut dari gula aren, sehingga cocok untuk jadi bahan utama dessert.

Gula merah terbuat dari sari atau nira batang tumbuhan palem atau kelapa. Sementara gula aren terbuat dari sari atau nira pohon aren. Gula aren juga sebenarnya bisa jadi campuran puding, tapi rasa manis dan aromanya kuat banget, jadi gula aren lebih cocok untuk jadi boba atau campuran kopi.

Kamu tertarik membuat puding lumut gula merah? Kamu bisa simak resep selengkapnya di bawah ini. Teksturnya dijamin kenyal dan rasanya pas.

Resep Puding Lumut Gula Merah

Resep puding lumut gula merah di bawah ini menggunakan loyang ukuran 16 x 16 cm tinggi 7 cm, ya. Resepnya dikutip dari YouTube tri pujis.

Resep Puding Lumut Gula Merah

Yuk, praktikkan resep puding lumut gula merah yang manis dan kenyal di bawah ini.

Bahan-bahan

• 300 gr gula merah/gula aren
• 2 butir telur, kocok
• 2 bungkus santan / 130 ml
• 2 saset kental manis
• 2 saset agar-agar plain
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1200 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan panci, masukkan semua bahan menjadi satu. Aduk merata.
2. Nyalakan api, rebus hingga gula larut.
3. Saring puding agar kotoran hilang.
4. Masukkan lagi ke dalam panci lalu rebus dengan api sedang sambil diaduk sesekali.
5. Jika sudah mendidih, rebus selama dua menit sambil daduk.
6. Matikan api dan diamkan hingga uap panas hilang.
7. Tuang ke loang, simpan di kulkas selama 1 jam.

Itulah resep puding lumut gula merah. Jangan ragu dan yuk buat dessert ini di rumah. Selamat mencoba, ya.

(DEL)