Resep Puding Mangga, Ide Dessert yang Sehat dan Bernutrisi

Resep puding mangga. Sumber : pinterest

Puding merupakan salah satu menu dessert yang disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Puding biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan utama seperti nasi dan lauk.

Meskipun demikian, puding juga sangat cocok dijadikan sebagai camilan di kala santai bersama keluarga di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang merasa ketagihan ketika menyantap camilan ini.

Tentunya, puding tidak hanya bisa dibeli di toko-toko kue karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Salah satu pudding yang dapat Anda buat yaitu pudding mangga yang kaya akan nutrisi dan vitamin.

Resep Puding Mangga, Ide Dessert yang Sehat dan Bernutrisi

Dikutip dari buku 100 Resep Puding Lapis oleh Dapur Kirana (2013:53), puding mangga dapat diolah bersama susu, sehingga cita rasa yang dihasilkannya semakin lezat dan nikmat di lidah. Berikut ini resep membuat puding susu mangga:

Resep Puding Mangga

Berikut resep membuat puding mangga yang sehat dan bernutrisi. #userstory

Bahan-bahan

• Bahan-bahan Puding Susu:
• 1 bungkus agar-agar putih
• 90 gr gula pasir
• 650 ml susu
• 2 butir kuning telur
• 1 kaleng fruit cocktail
• 1 sdt vanili
• Bahan-bahan Puding Mangga:
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 2 kuning telur, kocok
• 200 gr gula pasir
• 1 buah mangga harum manis, blender halus
• 250 ml susu cair
• 1 sdm tepung custard
• 450 ml air

Langkah-langkah

1. Langkah-langkah Puding Mangga: Kocok kuning telur, lalu masukkan tepung custard dan susu cair. Kocok secara merata. Campurkan agar-agar, air, dan gula pasir, aduk menjadi satu. Lalu, masak hingga mendidih.
2. Masukkan campuran tepung custard dan susu. Didihkan kembali, angkat. Masukkan sari buah mangga, aduk sampai tercampur merata. Tuangkan adonan ke dalam gelas sampai memenuhi ¼ bagian gelas. Lalu, dinginkan.
3. Langkah-langkah Puding Susu: Masak gula, agar-agar, dan 300 ml susu hingga mendidih. Lalu, angkat.
4. Masukkan kuning telur yang telah dikocok dan tuangkan sedikit adonan agar-agar panas. Aduk hingga menjadi dingin dan masukkan vanili.
5. Jika telah tercampur rata, tuangkan ½ bagian ke atas lapisan pudding mangga. Tuang pudding mangga ke atas pudding susu sampai ¾ gelas. Terakhir, tutup dengan menuangkan adonan pudding susu. Dinginkan sampai mengeras.
6. Sajikan pudding mangga dengan topping potongan buah mangga dan whipped cream. Pudding susu mangga siap disantap.

Bagaimana, mudah banget kan resep puding mangga ini? Bisa Anda sajikan sebagai variasi menu masakan di rumah. Selamat mencoba.