Resep Puff Pastry Manis, Mudah dan Lezat
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPuff pastry adalah camilan yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Bahan pembuatannya tidak banyak, kamu hanya butuh adonan dari tepung, kemudian dilapisi mentega atau lemak padat.
Lemak padat yang digunakan dalam resep ini adalah korsvet. Korsvet terbuat dari campuran lemak sapi yang dipadatkan dengan sejumlah bahan lainnya.
Dibandingkan mentega atau margarin, korsvet cenderung lebih stabil jika digunakan untuk pastry. Makanya, enggak usah ragu ikutin resep ini karena hasilnya pasti enak.
Resep Puff Pastry Manis
Penasaran dengan resep puff pastry manis? Simak resep selengkapnya di bawah ini, dirangkum dari YouTube Dapur Mama Kacih.
Resep Puff Pastry Manis
Yuk, praktikkan resep puff pastry manis berikut, dijamin teksturnya lembut dan rasanya pas!
Bahan-bahan
- 125 gr korsvet
- 250 gr tepung terigu
- 25 gr mentega
- ½ sdt garam
- 150 ml air es
- Selai nanas atau selai lain sesuai selera
Langkah-langkah
- Pipihkan korsvet dengan rolling spin dan masukkan ke dalam kulkas.
- Campurkan tepung, mentega, dan garam. Aduk merata.
- Tuang air es sedikit demi sedikit ke adonan lalu diaduk dengan tangan hingga kalis. Bungkus adonan dengan plastik, lalu diamkan adonan 30 menit.
- Pipihkan adonan hingga lebar dan agak tipis. Letakkan korsvet di tengah adonan. Lalu lipat adonan menutupi korsvet. Pipihkan lagi adonan dengan rolling spin. Ulangi melipat dan pipihkan adonan hingga 4 kali.
- Potong adonan menjadi 8 bagian. Ambil selembar adonan, olesi dengan kuning telur, beri selai nanas, lalu gulung. Oles permukaan adonan dengan kuning telur.
- Panggang adonan 30 menit dengan suhu 220 derajat.
Mudah bukan membuat resep puff pastry manis? Yuk, buat dan jadikan camilan untuk keluarga. Selamat memasak, ya!
(DEL)