Resep Putu Ayu Jajanan Pasar yang Cantik

Ilustrasi Resep Putu Ayu Jajanan Pasar Yang Cantik. sumber: resepkoki.id

Resep Putu Ayu menjadi favorit bagi banyak orang untuk membuat camilan khas nusantara di rumah. Meskipun namanya seperti nama gadis Bali, namun sebenarnya berasal dari Jawa Tengah. Sama seperti namanya, tampilan kue ini cantik sekali. Tidak hanya tampilannya yang cantik, kue putu ayu ini juga memiliki rasa yang lembut ketika disantap dan aroma pandan yang menggugah selera.

Putu Ayu biasa ditemukan di tempat kue-kue basah jajanan tradisional di pasar. Kita juga sering mendapatkannya ketika pada kotak snack makanan ringan atau kue tradisional saat kita mengikuti sebuah acara, misal seminar atau acara hajatan warga lingkungan tempat tinggal kita.

Tertarik Membuatnya? Kini anda bisa membuat sendiri Kue Putu Ayu yang cantik ini.

Resep Putu Ayu Jajanan Pasar Yang Cantik

Resep Putu Ayu ini bersumber dari buku Resep Jajan Pasar Favorit oleh Tim Ide Masak (Gramedia Pustaka Utama).

Resep Putu Ayu

Mari kita coba resep Putu Ayu, jajanan pasar yang cantik dari Jawa Tengah! #userstory

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 75 g gula pasir
• 125 g tepung terigu
• 1 sdt cake emulsifier
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 ml santan cair, rebus
• kelapa muda parut, beri garam sedikit, kukus
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdt pewarna hijau

Langkah-langkah

1. Campurkan telur, gula pasir, garam, cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok sampai adonan mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
2. Masukkan santan cair, pewarna hijau dan pasta pandan. Aduk sampai semua tercampur. Ambil cetakan Putu Ayu, taburkan kelapa kukus di bagian paling bawah.
3. Tuang 1 sdm penuh adonan, lalu kukus selama 10-15 menit. Stelah matang, angkat, sajikan.

Mudah bukan membuat kue Putu Ayu? Anda dapat menghidangkannya untuk keluarga atau untuk sajian para tamu yang berkunjung ke rumah. Selamat mencoba resep kue Putu Ayu. Semoga berhasil. (IND)