Food & Travel
·
15 November 2020 7:58

Resep Rawon Setan Khas Surabaya, Hidangan Nikmat Favorit Keluarga

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Rawon Setan Khas Surabaya, Hidangan Nikmat Favorit Keluarga (193774)
Rawon Setan, Foto: Dok. Pinterest
Rawon setan khas Surabaya memang sangat popular. Masakan daging dengan kuah berwarna hitam ini menjadi hidangan favorit dan tidak boleh terlewatkan saat berkunjung ke Kota Pahlawan.
ADVERTISEMENT
Namun, kamu tidak perlu jauh-jauh dan menunggu agar bisa ke Surabaya untuk menikmati rawon setan. Jika rindu dengan cita rasa masakan ini pun bisa mencoba resep di bawah ini agar bisa membuat Rawon Setan di rumah.

Membuat Rawon Setan Khas Surabaya

Resep Rawon Setan Khas Surabaya
Cobain resep rawon setan khas Surabaya di bawah ini yuk! Dijamin enak dan anti gagal. #userstory
Bahan-bahan
  • 1 kg daging sapi
  • 500 gram tulang sapi
  • 2 liter air
  • 7 sdm minyak goreng
  • 12 butir keluak, ambil isinya lalu sangrai
  • 17 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • terasi secukupnya
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah jeruk purut, ambil kulit wanginya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan air
  • Bawang goreng
  • Telur asin
  • Sambal terasi
  • Kecambah
  • Kerupuk Udang
Langkah-langkah
  1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong dadu dan tulang sapi sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Cara menghaluskan bumbu ini pun bisa menggunakan blender atau sekedar diulek.
  3. Jika sudah tercium bau harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan semua bahan rempah ke dalam rebusan daging.
  4. Rebus semuanya hingga matang dengan sempurna. Voila! Rawon siap disajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya.
Sajikan rawon setan dalam sebuah mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap seperti irisan mentimun, bawang goreng, dan tauge pendek. Rawon setan makanan khas Surabaya ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat ditambah dengan telur asin, sambal terasi dan kerupuk udang sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white