Resep Rendang Ayam Pedas, Rasanya Bikin Ketagihan!

Resep Rendang Ayam Pedas, Foto: Dok.resepenakwajibdicoba

Rendang ayam pedas ini merupakan hidangan yang cocok disantap kapan pun dan dimana pun, sebab memang tidak ada batasan waktu untuk menyantap hidangan ini.

Resep rendang ayam pedas ini memiliki rasa original dengan racikan bumbu yang kaya akan cita rasa. Rasa rendang yang pedas kini bisa dinikmati dengan olahan ayam.

Rendang ayam pedas ini dijamin nikmat karena rasanya yang enak dan gurih dengan rempah-rempah khas Indonesia. Yuk langsung buat di rumah dengan resep di bawah ini.

Resep Ayam Rendang Pedas

Menikmati rasa rendang tak selalu dengan daging sapi, tapi juga bisa dengan daging ayam.

Resep Rendang Ayam Pedas

Resep rendang ayam pedas ini wajib dicoba karena bisa bikin ketagihan! #userstory

Bahan-bahan

• 1 kg ayam, potong jadi 10 bagian
• 100 gr kelapa parut, sangrai dan tumbuk halus
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 2 butir asam kandis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 liter santan
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 20 cabai merah keriting
• 4 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Langkah-langkah

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis, asam kandis, dan juga cengkeh. Aduk-aduk sampai rata
2. Masukkan ayam, garam, dan gula. Aduk-aduk sampai rata hingga ayam matang dan berubah warna. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali hingga airnya surut dan rata.
3. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata dan masak kembali sampai mendidih. Angkat. Ayam rendang siap disajikan.(RDY)