Resep Rendang Daging, Dijamin Empuk dan Bumbunya Nendang

Ilustrasi Rendang Daging. Foto: Shutterstock

Hari Lebaran tapi enggak makan rendang pasti rasanya kayak ada yang kurang. Apalagi rendang daging yang empuk, cocok dimakan bareng ketupat. Bumbunya yang gurih dan kaya rempah-rempah bikin ketagihan banget.

Pokoknya rendang daging tidak perlu lagi diragukan kelezatannya. Jadi buat yang masih bingung harus menyajikan apa di hari Lebaran nanti, buatlah rendang daging karena pasti enggak akan gagal, keluarga dijamin doyan.

Nah, tertarik untuk menyajikan rendang daging sebagai makanan Lebaran? Yuk, intip caranya di bawah ini. Lebaran sebentar lagi, lho, buruan pelajari resepnya biar di hari raya nanti rasanya sempurna.

Resep Rendang Daging

Resep rendang daging berikut ini dilansir dari YouTube CR COOK. Sebuah saran, gunakan bagian paha dari daging sapi yang akan kamu olah. Karena bagian paha akan lebih empuk saat dimasak lama.

Resep Rendang Daging

Yuk, ikuti resep rendang daging berikut ini yang cocok banget untuk jadi menu lebaran di rumah.

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi (potong-potong)
• 1⁄2 liter santan kental
• 1 1⁄2 liter santan encer
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 gr jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1⁄2 butir pala
• 100 gr cabai merah besar
• 100 gr cabai merah keriting
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 1⁄2 sdt garam
• 2 sdt kaldu sapi bubuk
• Lengkuas
• 15 gr gula merah
• 1 saset bumbu rendang instan

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bawang, jahe, ketumbar, pala, semua cabai, dan tambahkan sedikit air agar gampang diblender.
2. Siapkan wajan dan masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk yang disobek-sobek, daun kunyit, dan daging sapi.
3. Nyalakan api dan aduk hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan santan encer, aduk terus-menerus hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu instan rendang, aduk merata. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan aduk sesekali hingga kuahnya mengental.
5. Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah, aduk merata. Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih. Tunggu hingga santan menyusut. Masak kurang lebih 4 jam.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep rendang daging yang dagingnya empuk dan bumbunya nendang. Resep satu ini wajib banget kamu praktikkan dan sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah, ya.

(ADS)