Resep Rendang Khas Minang yang Bikin Keluarga Makin Sayang

Resep Rendang, Foto: Dok. Pinterest

Moms lagi bingung siapkan hidangan untuk acara kumpul keluarga? Mungkin, resep rendang khas Minang ini patut dicoba. Cita rasa rempah yang gurih dan pedas berpadu dengan empuknya daging sapi, membuat rendang menjadi salah satu masakan khas nusantara yang dicintai sejuta umat.

Bahkan ada sebuah survei yang dilakukan melalui platform facebook pada tahun 2011 lalu berkaitan dengan "The Worlds 50 Most Delicious Food” berhasil menempatkan rendang sebagai makanan paling lezat di dunia. Lantas, bagaimana resep dan cara memasak rendang khas minang yang disukai keluarga?

Resep Rendang Khas Minang

Berikut adalah resep, bahan dan juga tips yang perlu Moms perhatikan sebelum masak rendang khas Minang:

Resep Rendang Khas Minang

Moms, sudahkah Anda mencoba resep rendang khas minang untuk hidangan saat kumpul keluarga? #userstory

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi
• 3 butir kelapa, parut dan ambil santan encer serta santan kentalnya
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang serai yang dimemarkan
• 4 butir asam
• 5 gr garam
• Bumbu Rendang Khas Minang:
• 60 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 250 gr cabai merah besar
• 100 gr lengkuas
• 50 gr kemiri
• 2 gr cengkeh

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bumbu dengan diblender atau diulek. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak.
2. Jika sudah tercium bau yang harum dari tumisan bumbu, masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, asam, dan juga garam lalu aduk hingga merata.
3. Kemudian tuangkan santan kental dan santan encer, lalu didihkan. Ketika sudah mendidih, masukkan daging ke dalam rebusan santan dan bumbu.
4. Masak daging dengan api kecil selama beberapa jam hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Itulah resep rendang khas Minang yang bisa kamu coba di rumah. Nikmati rendang dengan nasi putih hangat dan juga sambal cabe hijau khas Minang, dijamin rasanya makin maknyuss! (RYFA)