Resep Rendang Telur Puyuh yang Ekonomis dan Mudah Dibuat
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRendang adalah olahan khas Minangkabau yang identik dengan daging. Ciri khas dari olahan daging rendang adalah proses memasaknya yang berjam-jam hingga yang tersisa hanya daging di panci dengan bumbu.
Rendang dan daging seolah tak bisa lagi dipisahkan. Tapi sebenarnya bumbu pembuatan rendang juga cocok untuk bahan utama selain daging, yakni telur puyuh.
Rendang telur puyuh juga melalui proses memasak yang sama, tapi tidak sampai berjam-jam karena bumbu untuk telur puyuh bisa lebih cepat tanak.
Rendang telur puyuh bisa jadi alternatif olahan yang lebih ekonomis jika kamu ingin menyantap rendang di rumah. Tapi perlu diketahui bahwa menyantap telur puyuh enggak bisa setiap hari, ya. Soalnya telur puyuh bisa memicu kolesterol jika dikonsumsi terlalu banyak.
Resep Rendang Telur Puyuh
Kamu ingin menyajikan rendang telur puyuh di meja makan, tapi bingung cara membuatnya? Jangan khawatir, di bawah ini ada resep rendang telur puyuh sederhana yang dikutip dari YouTube Hanan Harahap.
Resep Rendang Telur Puyuh
Berikut resep rendang telur puyuh yang bisa dibuat dengan mudah di rumah, rasanya dijamin lezat dengan bumbu yang meresap sempurna.
Bahan-bahan
- 15 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dicuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk diiris
- 1 lembar daun salam
- 4 siung bawang merah diiris
- 1 ruas lengkuas
- Kaldu ayam bubuk & garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- 65 ml santan kara
- Bumbu Halus :
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 12 cabai keriting
Langkah-langkah
- Tumis irisan bawang merah setengah matang, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk sampai harum.
- Tuang santan ke dalam tumisan lalu aduk hingga mendidih. Masukkan telur puyuh dan aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk terus sampai meresap dan bumbu berminyak.
- Angkat dan sajikan.
Nah, itu dia resep rendang telur puyuh yang lezat, mudah bukan? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.
(ADS)