Resep Risol Mayo Margo yang Viral, Anti Gagal

Ilustrasi Risol Mayo Margo. Foto: Pixabay

Risol mayo Margo viral banget akhir-akhir ini. Buat yang belum tahu kenapa risol mayo ini diberi embel-embel Margo, coba buka aplikasi TikTok-mu, telusuri akun @hola.margo, dialah yang membuat risoles mayo menjadi kembali terkenal berkat kontennya berjualan risoles.

Akun @halo.margo milik perempuan muda bernama Margo Stefy. Keluarganya sudah menjual risoles sejak tahun 2014 di Tangerang. Namun, risoles ini baru viral belakangan ini dan menjadi inspirasi banyak orang untuk ikut menjual risoles mayones.

Kalau kamu tertarik ingin mencicipi risol mayo Margo, tapi tinggal di luar Jabodetabek, jangan sedih. Di bawah ini ada resep risol mayo Margo yang bisa kamu ikuti.

Resep Risol Mayo Margo

Resep risol mayo Margo di bawah ini dikutip dari buku Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem Pastel, Risoles, & Kroket karya Chendawati.

Resep Risol Mayo Margo

Yuk, praktikkan resep risol mayo Margo yang viral di bawah ini, dijamin rasanya enggak kalah enak.

Bahan-bahan

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap makanan
• 125 ml susu murni
• 150 gram telur
• 175 ml air
• Bahan isian risol:
• 40 gram mentega
• 75 gram cheese spread
• 50 gram protein sedang
• 350 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 bungkus keju (potong dadu)
• 4 butir telur rebus (potong tipis)
• 1 buah wortel (rebus dan potong)
• 4 lembar smoked beef (potong dadu)
• 2 batang daun bawang (potong)
• Bahan pelapis:
• Putih telur secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Langkah-langkah

1. Buat kulit risol lebih dulu. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air lalu aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Saring adonan menggunakan saringan halus, lalu cetak kulit risol dengan teflon anti lengket. Sisihkan kulit risol.
4. Buat isian risol, tumis mentega dan cheese spread hingga wangi, lalu masukkan tepung terigu, susu, garam, dan merica sembari diaduk hingga mengental. Sisihkan.
5. Ambil satu lembar kulit risoles, lalu tambahkan keju, adonan cheese spread, telur, wortel, smoked beef, dan daun bawang.
6. Bungkus rapi isian risoles membentuk persegi panjang, dan ulangi hingga semua bahan habis.
7. Celupkan risoles ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung roti. Setelah itu goreng di dalam minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan sajikan risol mayo bersama saus.

Itulah cara membuat risol margo yang sedang viral, cukup mudah bukan? Yuk, cobain resepnya di rumah.

(DEL)