Resep Risol Mayo Panggang Tanpa Minyak, Praktis Pakai Teflon
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRisol mayones umumnya digoreng di minyak panas sehingga hasilnya renyah. Namun, goreng bukan satu-satunya cara mematangkan risol, kamu juga bisa memanggangnya tanpa minyak.
Memanggang risol mayo tidak harus di oven, kok, pakai teflon saja. Namun, pastikan kamu menggunakan teflon anti lengket, ya, sebab risol ini tanpa minyak.
Kalau kamu sedang menghindari konsumsi minyak berlebih, kamu bisa ikuti resep risol mayo di bawah ini. Prosesnya seperti membuat risol pada umumnya, kok, beda di cara memasak saja.
Resep Risol Mayo Panggang tanpa Minyak
Resep risol mayo panggang tanpa minyak di bawah ini dirangkum dari buku Aneka Risoles Mini Panggang karya Dapur Aliza.
Resep Risol Mayo Panggang tanpa Minyak
Yuk, praktikkan resep risol mayo panggang tanpa minyak ini, praktis banget pakai teflon!
Bahan-bahan
- Bahan kulit risol mayo:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 350 mililiter susu cair
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Bahan isian risol:
- 5 lembar daging asap (potong-potong)
- 150 gram keju parut
- 5 butir telur rebus (potong memanjang)
- 100 gram mayones (campur dengan 1 sendok teh susu kental manis)
- Bahan pelapis:
- Tepung panir secukupnya
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- 200 gram biji poppy
Langkah-langkah
- Buat kulit risol dahulu. Ayak tepung terigu dengan garam lalu masukkan telur dan aduk secara searah hingga adonan tercampur rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada yang menggumpal. Kemudian tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan teflon anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang satu sendok sayur adonan kulit lalu ratakan di permukaan teflon.
- Masak adonan sekitar dua hingga tiga menit menggunakan api kecil. Angkat dan ulangi membuat kulit risol hingga adonan habis.
- Buat isian risol. Ambil satu lembar kulit risol lalu isi dengan potongan daging asap, telur rebus, kaju parut, dan mayones. Kemudian lipat dan gulung rapi risol.
- Gulingkan risol ke dalam tepung terigu lalu celupkan ke dalam telur kocok. Setelah itu baluri risol dengan biji poppy.
- Panggang risol di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga risol berubah warna kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan.
Itulah resep risol mayo panggang tanpa minyak, cukup mudah bukan? Yuk, praktikkan resepnya!
(DEL)