Resep Risoles Sayur yang Enak dan Praktis

Risoles Sayur. Foto: Pixabay

Sayuran sering jadi makanan yang ditolak si kecil. Padahal sayur sendiri mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, buat para ibu harus lebih semangat, nih cari cara agar si kecil mau makan sayur.

Nah, salah satu cara yang bisa dicoba adalah mengolah sayur menjadi risoles. Tampilan dari risol berbentuk roll, teksturnya renyah, dan warnanya cantik. Sayurannya sendiri tersembunyi di balik kulit risol, diolah bersama sayuran dan bumbu lainnya, membuat isian risol lezat.

Kalau si kecil suka mayones, makin bagus lagi. Soalnya risoles makin enak lagi jika disantap bersama saus mayones. Jadi, jangan ragu buat cobain resep risoles sayur dan sajikan di rumah.

Resep Risoles Sayur

Resep risoles sayur berikut dilansir YouTube Ika Mardatillah. Cara membuatnya praktis dan cepat kok. Untuk isian sayurnya bisa kamu sesuaikan dengan selera, ya.

Resep Risoles Sayur

Yuk praktikkan resep risoles sayur ini di rumah, rasanya enak dan pasti bikin keluarga ketagihan dengan rasanya.

Bahan-bahan

• Kulit risol
• 250 gram tepung terigu
• 550 ml air
• 5 sdm minyak sayur
• 1 bungkus susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung kanji
• Bahan isian:
• 6 buah wortel (potong dadu kecil)
• 2 buah kentang (potong dadu kecil)
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang bawang daun (dihaluskan)
• 2 batang bawang daun (iris)
• 3 batang seledri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 350 ml air
• 1 sdm tepung maizena + tepung terigu (larutkan)

Langkah-langkah

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, telur yang dikocok sebelumnya, air, susu bubuk, minyak sayur. Pastikan tidak ada tekstur yang menggumpal dan saring. Diamkan adonan sekitar 20 menit.
2. Panaskan teflon lalu ratakan adonan di teflon, gunakan satu sendok sayur. Masak dengan api kecil hingga kulit risol lepas sendiri dari teflon. Lakukan hingga adonan habis.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putihnya, dan garam, bisa diulek. Kemudian tumis di minyak panas secukupnya hingga matang dan wangi.
4. Masukkan garam, penyedap, lada bubuk, gula, irisan dan bawang. Jika bumbu sudah matang, masukkan kentang, wortel, dan tuang air secukupnya.
5. Masak hingga sayuran empuk dan air menyusut. Terakhir masukkan irisan daun seledri.
6. Jika rasanya sudah pas, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental lalu matikan api.
7. Ambil satu kulit risol, beri isian sayur, kemudian lipat. Lakukan hingga semua bahan habis.
8. Balur risol dengan larutan tepung terigu dan tepung panir. Kemudian goreng di minyak panas hingga matang. Angkat dan sajikan.

Mudah kan cara membuat risoles sayur? Yuk, segera praktikkan resep di atas dan sajikan untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba, ya.

(ADS)