Resep Roti Kopi, Pilihan Kudapan yang Nikmat dan Lezat

Ilustrasi Roti Kopi. Foto: Pixabay

Roti memang belum terlalu akrab untuk sebagian masyarakat Indonesia meski tidak jarang yang menjadikannya sebagai menu sarapan. Meskipun begitu, roti tetap memiliki peminat sendiri yang membuat para pemilik kedai roti berinovasi dengan menunya. Salah satu menu yang belakangan ini ramai diminati ialah roti kopi.

Sesuai dengan namanya, roti kopi ini merupakan roti yang dibuat dengan bentuk bulat dan bagian luarnya dilapisi dengan adonan kopi. Bukan hanya karena rasanya yang membuat menu satu ini mencuri banyak perhatian, melainkan aroma kopi yang disajikan dapat tercium dari jarak jauh menjadi salah satu daya tarik terkuat. Nah, kalau ingin mencicipi menu makanan yang satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Roti Kopi

Semakin tak sabar untuk coba membuat roti kopi sendiri di rumah? Anda bisa mengikuti resep roti kopi yang dilansir dari buku Step by Step 50 Resep Kue Laris di Bisnis Boga ala Dapur Cinta berikut ini. Simak dengan baik, ya!

Resep Roti Kopi

Berikut merupakan resep roti kopi yang enak dan nikmat serta dapat dengan mudah dibuat di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 220 ml air es
• 75 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• Bahan Topping:
• 75 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 75 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 1 sdt kopi instan
• 1/2 sdt esens kopi

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat roti kopi. Setelah itu, siapkan mangkuk kaca besar dan masukkan terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata.
2. Jika sudah tercampur dengan rata, masukkan telur yang telah dikocok lepas dan air es ke dalam adonan kering secara sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga tercampur dengan rata.
3. Kemudian, tambahkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali adonan hingga kalis.
4. Setelah adonan kalis, istirahatkan adonan dengan menutup bagian atasnya menggunakan serbet lembap selama 1 jam.
5. Selanjutnya, setelah adonan didiamkan selama 1 jam, potong adonan dan timbang masing-masing adonan menjadi 35 gram. Kemudian, bulatkan adonan dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit, giling adonan, buang gasnya, dan bentuk adonan menjadi bulat kembali. Susun adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin.
7. Lalu, buat topping. Siapkan wadah dan kocok mentega dan gula halus hingga lembut, lalu masukkan telur dan kocok kembali hingga tercampur dengan rata.
8. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, kopi instan, dan esens kopi ke dalam kocokan tersebut. Kemudian, kocok kembali hingga adonan lembut dan tercampur dengan rata.
9. Jika sudah, siapkan plastikan segitiga. Masukkan bahan topping tersebut ke dalam plastik segitiga. Lalu, semprotkan bahan topping di atas adonan roti hingga rata. Lakukan pada seluruh adonan roti.
10. Kemudian, panggang adonan dalam oven pada suhu 170-180 derajat celsius dengan waktu 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan sajikan.

Bagaimana dengan resep roti kopi di atas? Tertarik untuk segera mempraktikkannya dan menikmati roti kopi di rumah? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)