Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Pedas dan Gurihnya Bikin Nagih

Sambal Goreng Kentang Ati. Foto: Shutterstock

Sambal goreng kentang ati pun termasuk kuliner Lebaran. Sajian ini cocok buat kamu yang bosan makan santan-santan di hari Lebaran. Kamu cukup nikmati dengan nasi hangat.

Sambal goreng kentang ati memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Teksturnya sendiri, ada empuk dari kentang dan lembut dari ati sapi. Kamu juga bisa pakai ati ayam kalau mau.

Jadi, jangan ragu untuk membuat sambal goreng kentang ati sendiri di rumah. Cara masaknya sangat praktis, kok. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Buatlah sajian Lebaran ini dengan mengikuti resep sambal goreng kentang ati berikut. Resepnya dirangkum dari kanal YouTube CR COOK.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Berikut resep sambal goreng kentang ati yang cocok jadi sajian Lebaran, rasanya pedas dan gurih!

Bahan-bahan

• 1 kg kentang (potong kotak dan goreng)
• ¼ kg ati sapi
• Bumbunya:
• 150 gr cabai merah besar (direbus dulu)
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk

Langkah-langkah

1. Rebus ati sapi kemudian potong kotak-kotak. Setelah itu goreng hingga kecokelatan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan air. Kemudian tumis bumbu.
3. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang dan tanak.
4. Tuang air ke dalam bumbu, masukkan garam, gula, kaldu ayam, dan merica. Masak hingga bumbu tanak.
5. Masukkan kentang dan ati sapi. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap.

Itu dia resep sambal goreng kentang ati yang cocok jadi sajian Lebaran. Yuk, praktikkan dan rasakan sendiri kelezatannya.

(DEL)