Resep Sambal Goreng Krecek yang Kenyal Bikin Nagih
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLidah warga Indonesia memang identik dengan makanan yang terasa pedas. Belum mantap rasanya jika tidak mengonsumsi masakan berbahan dasar cabai.
Nah, untuk menyambut selama Lebaran resep sambal goreng krecek juga menjadi salah satu makanan pedas terfavorit, lho. Cara pembuatan dan bahannya tidak sulit untuk ditemukan, jadi kamu enggak perlu alasan lain untuk tidak mencoba makanan ini.
Simak resep masakannya di sini ya!
Bahan:
2 buah tahu isi
100 gram krecek / rambak basah
1 papan tempe
500 ml santan
½ sdt kaldu bubuk
50 gram gula merah
2 sdt Garam
4 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai
Cabai rawit secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
4 buah kemiri
Cara membuat sambal goreng krecek:
1. Iris tahu dan tempe menjadi bentuk dadu lalu goreng. Sembari itu, panaskan minyak lalu haluskan bumbu halus dan tumis hingga mewangi dan berubah warna.
2. Masukkan tahu dan tempe goreng yang sudah matang dan aduk hingga merata.
3. Tuang santan dan beri kaldu bubuk, garam, gula merah, dan tak lupa cabai rawit. Aduk kembali supaya bumbu meresap.
4. Masukkan krecek atau rambak basah yang sudah direbus ke dalam wajan. Masak hingga kuah santan menyusut.
5. Jika sudah matang, pindahkan sambal goreng krecek ke wadah baru.
6. Sajikan selagi hangat.
Sangat mudah, kan? Kalau kamu juga pencinta kacang merah, tambahkan saja menjadi bahan tambahan sambal goreng krecek ini supaya semakin lengkap.
Selamat mencoba resep masakan favorit saat lebaran ini!