Resep Sarden Goreng Krispi, Lauk Simpel dan Mudah untuk Pencinta Ikan

Ilustrasi sarden goreng krispi. Foto: Shutterstock

Masih punya stok ikan sarden tapi bosan dimasak begitu saja? Yuk, kreasikan dengan resep masakan sarden goreng krispi yang satu ini. Dengan bahan dasar sarden, kamu bisa menjadikannya lebih nikmat dengan cara membalurnya dengan tepung.

Ikan kriuk ini sangat cocok untuk kamu yang butuh resep simpel dan antigagal. Dengan campuran tepung basah dan kering, kamu tinggal menggorengnya untuk disandingkan dengan sayur favoritmu.

Yuk, sontek resep masakannya di sini!

Bahan:

1 kaleng sarden

Tepung basah:

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

Air secukupnya

Tepung kering:

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 sdm garam

¼ sdt merica

¼ kaldu jamur

Bahan saus:

2 siung bawang putih

1 sdm gula pasir

¼ kaldu jamur

Garam secukupnya

Saus sarden yang sudah dipisahkan

Ilustrasi sarden goreng krispi. Foto: Shutterstock

Cara membuat sarden goreng krispi:

1. Saring dan pisahkan sarden dengan sausnya. Belah sarden menjadi 2 bagian dan pindahkan ke tempat baru.

2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan air hingga merata. Sisihkan.

3. Buat adonan tepung kering di tempat terpisah.

4. Celupkan sarden ke dalam tepung basah dan balurkan dalam tepung kering. Jika sudah sisihkan ke tempat baru. Lakukan hingga sarden habis.

5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng sarden yang sudah dilumuri tepung. Goreng hingga sarden berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan minyak sarden yang sudah digoreng.

6. Buat saus dengan menumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat dari bumbu sarden.

7. Tambahkan gula, kaldu, dan garam sesuai selera. Aduk dan masak hingga mendidih, pindahkan ke tempat baru.

8. Sarden dan saus siap disajikan.

Selamat mencoba resep masakan di atas! Jangan lupa cocol dengan saus yang sudah dibuat untuk menambah kenikmatan ikan sarden goreng krispinya ini.