Resep Sate Ayam Komplit dengan Bumbu Kacang

Sate Ayam. Foto: kumparan

Sate ayam adalah salah satu kuliner Indonesia yang cocok untuk situasi apa pun. Kamu bisa makan sate ayam sebagai menu rumahan hingga menu Lebaran.

Sate ayam juga cocok jadi pendamping nasi hangat maupun ketupat atau lontong. Tak heran, sate ayam terjual laris di mana-mana. Rasanya yang manis, gurih, dan pedas bikin siapa pun selalu ketagihan.

Nah, kalau kamu masih bingung harus bikin sajian Lebaran apa, pertimbangkanlah sate ayam. Kamu bisa buat sendiri di rumah dengan porsi yang banyak agar seluruh keluarga besar kebagian.

Cara Membuat Sate Ayam

Kamu bisa ikuti resep sate ayam di bawah ini agar hasilnya enak. Resepnya dikutip dari buku Seri Makanan Sate: Sate Ayam yang ditulis Sasongko Iswandaru.

Resep Sate Ayam

Yuk, ikuti resep sate ayam di bawah ini, sudah lengkap dengan bumbu kacangnya, dijamin bikin pengin nambah!

Bahan-bahan

• 500 ml air bersih
• 250 gram daging ayam kampung
• 1 kg kacang tanah
• Minyak goreng secukupnya
• 250 gram gula jawa
• 250 gram kecap manis
• Garam secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Daun jeruk secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• 1 buah tomat secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri

Langkah-langkah

1. Potong daging ayam seukuran dadu sekitar dua sentimeter. Campur daging ayam dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate, sisihkan.
2. Sangrai kacang tanah di dalam wajan tanpa minyak menggunakan api sedang, setelah itu haluskan kacang dengan gula jawa. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menggunakan blender. Tumis bumbu halus hingga harum dan nampak agak kering, sisihkan.
4. Campurkan bumbu tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk merata.
5. Bagi dua campuran bumbu di wadah berbeda. Satu bagian untuk bumbu cair, dan sisanya untuk bumbu agak kental.
6. Oleskan bumbu cair pada daging ayam yang sudah ditusuk, setelah itu panggang hingga daging matang.
7. Sajikan sate ayam di dalam piring saji dengan siraman bumbu kental dan kecap manis di atasnya. Beri tambahan bawang goreng saat disajikan supaya lebih nikmat.

Itulah resep sate ayam yang bisa kamu praktikkan di rumah. Tunggu apalagi, yuk segera buat dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(DEL)