Resep Sate Lilit Bali Sambal Matah ala Rumahan

Ilustrasi resep sate lilit. Sumber foto : www.unsplash.com

Sate adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara yang sudah terkenal hingga berbagai penjuru dunia. Setiap wisatawan mancanegara yang datang ke Indonesia pasti akan mencari makanan khas ini. Tak ketinggalan juga dengan wisatawan lokal, mencicipi aneka sate di berbagai daerah adalah kenikmatan tersendiri. Salah satu sate yang terkenal adalah sate lilit Bali.

Tiap daerah memiliki resep tersendiri untuk sate. Yang paling terkenal adalah sate ayam dan sate kambing. Penyajian pun ada yang pakai bumbu kacang atau sambal kecap. Namun, sate lilit Bali ini membawa nuansa tersendiri dalam kekayaan kuliner kita.

Dikutip dari buku Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 oleh Eni Harmayani, dkk (2017), sate lilit digolongkan dalam sate linggih atau sate yang menurut budaya Bali disajikan pada tamu. Jumlah tusuk sate yang diantarkan di acara tersebut disesuaikan dengan kasta.

Penggunaan istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indoensia memiliki makna membungkus, yang sesuai dengan cara pembuatan sate ini. Sate lilit bisa dibuat dari berbagai daging seperti daging sapi, ayam, ataupun babi. Yang membuat sate ini berbeda ada di bumbunya yakni santan, jeruk nipis, parutan kelapa, jeruk nipis, bawang merah dan merica. Yang menjadi pembeda dengan sate pada umumnya, tusuk sate lilit ini berbentuk datar dan lebar.

Bagi Anda yang ingin menyajikan menu harian atau weekend untuk keluarga tercinta, resep sate lilit Bali ini bisa menjadi pilihan.

Resep Sate Lilit Bali Sambal Matah ala Rumahan

Dijamin resep sate lilit Bali sambal matah ini bakal menjadi favorit keluarga Anda. Bisa juga lho disajikan saat ada acara keluarga di rumah. Bagaimana, mudah banget bukan? Selamat mencoba! (RAN)